结论前置：没有交房开发商就让办房产证，这一行为是否合法，需分情况讨论。一般情况下，未交房即要求办理房产证是不符合常规流程的，但若房屋已具备办理房产证的条件且购房合同中有相关约定，则可能合法。以下是对此问题的详细分析：
一、常规流程下的合法性分析
在常规的房产交易流程中，房产证的办理通常是在房屋交付之后进行的。这是因为房产证的办理需要房屋的实际交付作为前提，以确保购房者已经实际取得了房屋的所有权。在房屋未交付的情况下，购房者尚未实际占有房屋，此时要求办理房产证显然不符合常规流程。
法律依据：虽然直接的法律条文可能并未明确规定“未交房不得办理房产证”，但根据《中华人民共和国民法典》中关于物权变动的相关规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，应当依照法律规定登记。在房屋交易中，房产证的办理即是物权变动登记的一种形式。因此，在房屋未交付、购房者未实际取得房屋所有权的情况下，要求办理房产证缺乏法律依据。
二、特殊情况下的合法性分析
尽管常规流程下未交房即要求办理房产证是不合法的，但在某些特殊情况下，这一行为可能被视为合法。这主要取决于房屋是否已具备办理房产证的条件以及购房合同中是否有相关约定。
房屋已具备办理房产证的条件：如果房屋已经通过了竣工验收、消防验收等必要程序，且已经取得了相关的规划、建设等部门的批准文件，那么房屋在技术上已经具备了办理房产证的条件。此时，如果开发商和购房者在购房合同中约定了提前办理房产证的条款，并且这一约定不违反法律法规的强制性规定，那么未交房即要求办理房产证可能是合法的。
购房合同中的相关约定：购房合同是购房者和开发商之间约定双方权利和义务的法律文件。如果购房合同中明确约定了未交房即可办理房产证的条款，并且这一条款是双方真实意思的表示，不违反法律法规的强制性规定，那么这一条款就是有效的。在这种情况下，未交房即要求办理房产证就是合法的。
三、法律建议与风险提示
法律建议：对于购房者而言，在签订购房合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于房产证办理的时间、条件等约定。如果合同中存在未交房即要求办理房产证的条款，购房者应谨慎考虑并咨询专业律师的意见。同时，购房者也可以要求开发商在合同中明确房屋交付和房产证办理的具体时间节点和违约责任，以保障自己的合法权益。
风险提示：如果购房者在未交房的情况下被要求办理房产证，且这一要求缺乏合法依据或违反了购房合同的约定，那么购房者有权拒绝并要求开发商按照合同约定履行义务。如果开发商坚持要求办理房产证并因此给购房者造成损失的，购房者可以依法向开发商主张赔偿。
总结：没有交房开发商就让办房产证是否合法，需根据房屋是否已具备办理房产证的条件以及购房合同中是否有相关约定来判断。购房者在面对这种情况时，应谨慎考虑并咨询专业律师的意见，以保障自己的合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。