结论：保交楼项目在未交房的情况下要求办理房产证，这一行为是否合法需分情况讨论，一般情况下不合法，但若符合特定条件也可能合法。以下从不同角度进行详细分析：
一、一般情况下不合法
法律依据：
- 根据《中华人民共和国城市房地产管理法》及相关规定，房地产开发项目竣工，经验收合格后，方可交付使用。未经验收或者验收不合格的，不得交付使用。这意味着，在房屋未通过竣工验收并交付使用前，开发商通常无权要求购房者办理房产证。
实际操作：
- 在保交楼项目中，如果房屋尚未交付，但开发商却要求购房者办理房产证，这很可能违反了上述法律规定。因为房产证的办理通常与房屋的交付使用紧密相关，是房屋交付后的一项重要手续。
潜在风险：
- 如果购房者在房屋未交付的情况下办理了房产证，可能会面临一系列风险，如房屋质量不达标、配套设施不完善、无法按时入住等。此外，如果开发商后续出现资金问题或破产，购房者可能难以维护自己的合法权益。
二、特定条件下可能合法
特殊约定：
- 如果购房合同中明确约定了，在房屋未交付前可以办理房产证，并且这一约定不违反法律法规的强制性规定，那么开发商要求购房者办理房产证的行为可能是合法的。但这种情况较为罕见，且需要购房者仔细审查合同条款。
政策允许：
- 在某些特殊情况下，政府可能出台相关政策，允许在房屋未交付前办理房产证。例如，为了促进房地产市场健康发展或解决特定问题，政府可能会出台临时性政策。但这种情况需要购房者关注当地政府的最新政策动态。
三、法律建议
审查合同：
- 购房者应仔细审查购房合同中的相关条款，特别是关于房屋交付和房产证办理的约定。如果合同中有不明确或模糊的地方，应及时与开发商沟通并寻求法律意见。
了解政策：
- 购房者应关注当地政府的最新政策动态，了解是否有关于房屋交付和房产证办理的特殊规定。这有助于购房者更好地维护自己的合法权益。
谨慎办理：
- 在房屋未交付的情况下，购房者应谨慎对待开发商要求办理房产证的要求。如果购房者对开发商的要求存在疑虑或担忧，可以咨询专业律师或相关机构以获取更准确的法律意见。
总结：保交楼项目在未交房的情况下要求办理房产证，一般情况下是不合法的。但购房者也应关注购房合同中的特殊约定和当地政府的最新政策动态，以全面了解自己的权益和义务。如果有任何疑问或担忧，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。