针对您提出的问题，我们可以将其拆分为两个部分来分别解答：一是工作没签合同是否违法；二是自己开店后顾客过来消费是否违法。

1. 工作没签合同是否违法

   • 结论：工作没签合同，在大多数情况下，是违法的。
   • 法律解释：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。如果自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果用人单位没有与您签订书面劳动合同，且您已经在此工作超过一个月，那么用人单位可能需要承担支付二倍工资的法律责任。
   • 建议：如果您目前处于这种情况，建议您尽快与用人单位沟通，要求签订书面劳动合同，以保障自己的合法权益。如果用人单位拒绝，您可以考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

2. 自己开店后顾客过来消费是否违法

   • 结论：自己开店后顾客过来消费，这一行为本身并不违法。
   • 法律解释：开店经营并接受顾客消费，是合法的商业行为。只要您的店铺依法办理了相关证照（如营业执照、税务登记证等），并遵守了相关的法律法规（如消费者权益保护法、食品安全法等），那么您接受顾客消费就是合法的。
   • 特殊情况：当然，也存在一些特殊情况。比如，如果您的店铺经营的是需要特殊许可的行业（如医疗、教育等），而您没有取得相应的许可，那么接受顾客消费就可能构成违法。另外，如果您的店铺存在欺诈、虚假宣传等违法行为，也可能受到法律的制裁。但这些情况与“自己开店后顾客过来消费”这一行为本身无关，而是与店铺的经营方式和合规性有关。
   • 建议：如果您打算自己开店，建议您在开店前仔细了解相关的法律法规和行业要求，确保自己的店铺合法合规经营。同时，也要注重保护消费者的合法权益，提供优质的服务和产品。

总结与进一步思考：

• 工作没签合同是违法的，且可能给您带来经济损失。建议您尽快与用人单位沟通签订书面劳动合同。
• 自己开店后顾客过来消费并不违法，但前提是您的店铺必须合法合规经营。
• 如果您在劳动纠纷或合同纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和解决方案。