小店招人入职没签合同是违法的，以下从法律后果、应对措施以及实际操作建议三个角度进行详细分析：
一、法律后果
支付双倍工资：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，若小店自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，需向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在惩罚用人单位的违法行为，并保障劳动者的合法权益。
- 举例来说，如果小店与员工建立了劳动关系但未在一个月内签订书面劳动合同，且员工工作了6个月，那么小店除了支付正常的6个月工资外，还需额外支付5个月的双倍工资差额（第一个月不计算双倍工资）。
劳动者权益受损及维权难度增加：
- 未签订劳动合同可能导致劳动者在维权时难以证明劳动关系的存在，从而增加维权的难度和复杂性。例如，在发生工伤或工资纠纷时，劳动者可能因缺乏书面证据而面临举证困难。
- 同时，在工资发放、社会保险缴纳等方面，劳动者也可能会面临诸多不公和困扰，影响其合法权益的实现。
小店法律风险增加：
- 不签劳动合同将使小店在劳动纠纷处理中处于不利地位，无法依据劳动合同约定来规范劳动者行为，也难以有效维护自身的合法权益。
- 小店可能因违法行为而遭受行政处罚，如被劳动行政部门责令改正，甚至面临更严重的法律后果，如损害声誉和信誉，影响其在市场上的竞争力和发展前景。
二、应对措施
及时签订劳动合同：
- 小店应在招聘员工时，及时与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，确保劳动关系的合法性和稳定性。
- 劳动合同应包含必要的条款，如工作内容、工作地点、工作时间、休息休假、劳动报酬、社会保险等，以保障劳动者的合法权益。
加强法律学习和培训：
- 小店应加强对劳动法律法规的学习和培训，提高自身的法律意识和风险防控能力。
- 通过定期举办法律知识讲座、培训等活动，增强员工的法律意识，促进小店依法经营、合规管理。
三、实际操作建议
立即补签劳动合同：
- 如果小店已经与员工建立了劳动关系但未签订书面劳动合同，应立即与员工协商补签劳动合同，以避免进一步的法律风险。
保留相关证据：
- 在补签劳动合同前，小店应保留与员工建立劳动关系的相关证据，如工资发放记录、考勤记录、工作证等，以备在发生劳动纠纷时作为证据使用。
寻求法律帮助：
- 如果小店在签订劳动合同或处理劳动纠纷过程中遇到法律问题，应及时寻求专业律师的帮助，以确保自身的合法权益得到有效保障。
总结来看，小店招人入职没签合同是违法的，并可能面临支付双倍工资、劳动者权益受损及增加自身法律风险等多重后果。因此，小店应严格遵守《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，及时与员工签订书面劳动合同，并采取有效措施加强法律学习和培训。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。