雇员心梗的赔付金额并非固定，而是需根据具体情况及法律法规来综合判断。以下是对此问题的详细分析：

一、工伤情形下的赔付

1. 认定条件：

   • 根据《工伤保险条例》，雇员在工作时间和工作岗位突发疾病死亡，或在48小时之内经抢救无效死亡，可视同工伤。若雇员心梗符合这一条件，则其近亲属有权从工伤保险基金中领取相应的赔偿。

2. 赔付项目及标准：

   • 丧葬补助金：为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。例如，若当地上年度职工月平均工资为5000元，则丧葬补助金为30000元（5000元/月×6个月）。
   • 供养亲属抚恤金：按照职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源且无劳动能力的亲属。具体比例为配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或孤儿在上述基础上增加10%，且总额不超过死者生前工资。
   • 一次性工亡补助金：为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。以最新数据为例，若上一年度全国城镇居民人均可支配收入为49283元，则一次性工亡补助金为985660元（49283元×20）。
   • 此外，还可能包括医疗费用、康复费用、停工留薪期间的工资福利等，具体根据实际情况确定。

二、非工伤情形下的处理

1. 一般原则：

   • 若雇员突发急性心梗但不符合工伤认定条件，企业通常不直接承担赔偿责任。但雇员仍可能享有病假工资、医疗期待遇等补偿，具体根据劳动合同、公司规定或相关劳动法律法规确定。

2. 特殊情况：

   • 如用人单位未依法为职工缴纳基本医疗保险，导致职工无法享受医疗保险待遇，用人单位需在医疗保险报销范围内承担相应赔偿责任。例如，若雇员因单位未缴纳医保产生10万元医疗费用，且当地医保政策规定可报销比例为80%，则单位需承担8万元赔偿。

三、综合建议

• 雇员突发急性心梗的赔付问题涉及多个法律知识点和具体案件事实，因此在实际操作中需综合考虑多种因素。
• 为确保自身权益，建议雇员在遭遇此类情况时及时收集相关证据，如医疗记录、工作证明等，并向我咨询以获取准确的法律意见和帮助。
• 同时，用人单位也应加强劳动保护和安全管理，依法为职工缴纳社会保险，以减少潜在的法律风险和经济损失。

综上所述，雇员心梗的赔付金额需根据具体情况判断，并需遵循相关法律法规进行妥善处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。