雇佣工地工人突发心梗死亡的赔偿问题，需根据具体情况判断是否构成工伤，并据此确定赔偿项目和标准。以下是对此问题的详细分析：

一、是否构成工伤及赔偿

1. 工伤认定：

• 根据《工伤保险条例》第十五条，职工在工作时间和工作岗位上突发疾病死亡，或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。因此，如果工人在工地工作时突发心梗并死亡，或者虽不在工作岗位但突发疾病后48小时内经抢救无效死亡，通常会被认定为工伤。

2. 赔偿项目及标准（劳动关系中）：

• 丧葬补助金：为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。计算公式为：\(丧葬补助金 = 统筹地区上年度职工月平均工资 \times 6\)。
• 供养亲属抚恤金：按照职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属。具体标准为配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或者孤儿在上述基础上增加10%。核定的各供养亲属的抚恤金之和不应高于因工死亡职工生前的工资。
• 一次性工亡补助金：标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。以最新数据为例，若上一年度全国城镇居民人均可支配收入为X元，则一次性工亡补助金为\(X \times 20\)元。

二、非工伤情形下的赔偿责任

1. 认定依据：

• 如果工人与雇主之间不存在劳动关系，或者心梗死亡与工作无关（如非工作时间或非工作岗位），则赔偿需依据雇佣合同、当地法律法规及双方协商结果。

2. 赔偿项目及标准（劳务关系中）：

• 医疗费：根据实际发生的医疗费用确定，需有医疗机构出具的收款凭证及相关证据。
• 丧葬费：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，计算六个月总额。计算公式为：\(丧葬费 = 受诉法院所在地上一年度职工月平均工资 \times 6\)。
• 死亡赔偿金：按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，计算二十年。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。计算公式为：\(死亡赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入（或农村居民人均纯收入）\times 20\)（或相应调整后的年限）。
• 被扶养人生活费：根据扶养人丧失劳动能力程度及受诉法院所在地标准计算。未成年人计算至十八周岁，无劳动能力又无其他生活来源的计算二十年，同样考虑年龄因素进行递减。
• 精神损害抚慰金：根据侵权人的过错程度、侵权行为后果及当地生活水平等因素确定。

三、特殊情况处理

1. 雇主过错情况：

• 如果雇主存在过错，如明知雇员身体不适仍安排高强度工作导致疾病发作死亡，则需根据过错程度承担相应责任，包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费、误工费及死亡赔偿金等。

2. 雇主无过错情况：

• 法律上可能无需承担赔偿责任，但出于人道主义，雇主可考虑给予一定经济补偿，具体金额需双方协商。

3. 雇主责任险：

• 如果雇主购买了雇主责任险，保险公司可能根据合同条款承担部分赔偿责任。

四、赔偿流程与建议

1. 协商解决：

• 无论是劳动关系还是劳务关系，在赔偿问题上首先建议双方进行协商解决，以达成赔偿协议。

2. 法律途径：

• 如果协商不成，劳动关系中的受害方可通过劳动仲裁寻求解决；劳务关系中的受害方则可直接向人民法院提起诉讼，要求雇主承担相应的赔偿责任。

3. 专业法律建议：

• 面对此类复杂的法律问题，建议受害方或其家属及时咨询我这样的专业律师，以确保权益得到妥善处理。

综上所述，雇佣工地工人突发心梗死亡的赔偿问题涉及多个层面，需根据具体情况综合考量。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。