可以报警，但仅有视频而无其他实质性证据时，报警后公安机关的处理及后续法律效果存在不确定性。以下从不同角度为您详细分析：
报警的合法性与流程
报警的合法性：
- 根据我国相关法律规定，任何单位和个人发现有犯罪事实或者犯罪嫌疑人，都有权利也有义务向公安机关报案或者举报。因此，您作为发现顾客在超市偷东西的目击者或超市管理者，有权向公安机关报案。
报警的流程：
- 您应前往就近的公安机关或通过电话、网络等方式向公安机关报案。
- 报案时，您需要提供所掌握的视频证据以及其他可能的相关信息，如偷窃发生的时间、地点、嫌疑人的特征等。
- 公安机关在接到报案后，会依法进行受理，并根据情况决定是否立案。
证据的充分性与公安机关的处理
证据的充分性：
- 虽然您提供了视频证据，但视频证据本身可能不足以直接证明顾客的偷窃行为。视频需要清晰、准确地显示顾客的偷窃过程，且没有其他合理的解释（如误拿、遗忘等）。
- 如果视频证据模糊、不完整或存在其他合理怀疑，公安机关可能会认为证据不充分，从而不予立案或无法对嫌疑人进行刑事处罚。
公安机关的处理：
- 公安机关在接到报案并审查证据后，如果认为证据充分，会依法立案并展开调查。
- 如果认为证据不充分，公安机关可能会要求您补充证据，或者不予立案，并告知您可以通过其他途径（如民事诉讼）解决纠纷。
可能的法律后果与建议
刑事处罚：
- 如果顾客的偷窃行为被证实，且达到刑事处罚的标准，公安机关会依法对其进行刑事处罚，如罚款、拘役或有期徒刑等。
民事赔偿：
- 无论顾客是否受到刑事处罚，您作为超市管理者，都有权要求其赔偿因偷窃行为给超市造成的损失。
- 如果刑事途径无法有效解决问题，您可以考虑通过民事诉讼的方式要求顾客进行赔偿。
建议：
- 在报警前，尽量收集更多与偷窃行为相关的证据，如目击者证言、超市内的其他监控视频等，以增加证据的充分性。
- 与公安机关保持沟通，及时了解案件进展，并根据公安机关的要求补充证据或提供其他协助。
- 如果认为刑事途径无法有效解决问题，可以考虑咨询专业律师，通过民事诉讼的方式维护自身权益。
总结来说，虽然您仅有视频证据，但仍然可以报警。不过，为了增加报警后公安机关立案并有效处理的可能性，建议您在报警前尽量收集更多相关证据。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。