针对您提出的“技师规章制度超时怎么处罚”的问题，这实际上涉及到用人单位违反劳动保障法律、法规或规章规定延长劳动者工作时间的情况。根据相关法律法规，以下是对此问题的详细解答：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国劳动法》：

   • 第九十条规定，用人单位违反本法规定，延长劳动者工作时间的，由劳动行政部门给予警告，责令改正，并可以处以罚款。

2. 《劳动保障监察条例》：

   • 第二十五条规定，用人单位违反劳动保障法律、法规或者规章延长劳动者工作时间的，由劳动保障行政部门给予警告，责令限期改正，并可以按照受侵害的劳动者每人100元以上500元以下的标准计算，处以罚款。

二、处罚措施

当技师（或任何劳动者）因用人单位违反规定而超时工作时，劳动保障行政部门将采取以下措施：

1. 给予警告：首先，对用人单位进行书面警告，指出其违法行为。

2. 责令改正：要求用人单位立即停止违法行为，并调整工作时间安排，确保符合法定工作时间要求。

3. 处以罚款：根据受侵害的劳动者人数，按照每人100元以上500元以下的标准计算罚款金额。

三、执行流程

1. 立案：劳动保障行政部门发现违法行为后，将进行审查并决定是否立案。

2. 调查取证：对立案的案件，指定专人负责调查取证，确保事实清楚、证据确凿。

3. 审查与告知：审查案件调查报告，提出处理意见，并制作《行政处罚通知书》送达当事人，告知其违法事实及享有的陈述、申辩等权利。

4. 决定与送达：制作行政处罚决定书，并依法送达当事人。

5. 执行：依照生效的行政处罚决定，执行责令改正、罚款等处罚项目。若用人单位逾期不履行处罚决定，将依法申请人民法院强制执行。

四、建议与注意事项

• 劳动者权益保护：技师作为劳动者，应了解自己的合法权益，包括法定工作时间、加班工资等。当发现用人单位违反规定时，应及时向劳动保障行政部门投诉。

• 用人单位合规管理：用人单位应严格遵守劳动保障法律法规，合理安排工作时间，确保劳动者身心健康。同时，应建立健全内部管理制度，避免因违规操作而引发法律纠纷。

综上所述，当技师因用人单位违反规定而超时工作时，劳动保障行政部门将依法给予警告、责令改正并处以罚款。作为劳动者，技师应了解自己的权益并积极维护；作为用人单位，则应严格遵守法律法规，确保合规管理。