若三人合伙公司中有个人提出退股、收款后又反悔，且未签订退股协议，法院将会根据合伙协议、付款证据及当事人行为等因素，综合判断该退股行为的法律效力及后果。具体分析如下：

一. 合伙协议的重要性

1. 合伙基础：合伙协议是合伙人间权利义务的基础，若协议中明确规定了退股条件、程序及后果，法院将依据这些条款进行裁决。
2. 无协议或约定不明：若合伙协议中未明确退股相关事宜，或约定不明确，法院将结合其他证据及法律规定，如《合伙企业法》的相关规定，来判断退股行为的合法性及后果。

二. 付款证据的法律意义

1. 付款事实：若已支付退股款项，这通常被视为退股行为已得到其他合伙人同意或默认的证据。
2. 反悔的法律后果：收款后又反悔，可能构成违约，除非能证明付款是基于误解、欺诈或其他非法原因。

三. 法院裁决的考量因素

1. 当事人行为：法院会考察提出退股的合伙人及其他合伙人的行为，包括提出退股、付款、反悔等过程，以判断各方的真实意图及行为合理性。
2. 公平原则：在缺乏明确协议的情况下，法院可能会根据公平原则，考虑合伙企业的整体利益、各合伙人的贡献及退股行为对合伙企业的影响，来作出裁决。

四. 可能的法律后果

1. 确认退股有效：若法院认为退股行为合法有效，反悔方可能需承担违约责任，包括赔偿因此给其他合伙人造成的损失。
2. 退股无效或需重新协商：若法院认为退股行为存在瑕疵或违反法律规定，可能判定退股无效，或要求各方重新协商退股事宜。

我建议，在此类纠纷中，应首先查看合伙协议中的相关条款，并收集所有与退股行为相关的证据，包括付款记录、沟通记录等。若无法自行解决纠纷，可寻求法院的帮助，通过法律途径来维护自身权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。