终止监督后工程发生安全事故，处理责任主要取决于终止监督的原因、合同约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：
若因发包人原因终止监督：
- 责任归属：如果工程监督的终止是由于发包人的原因，例如发包人单方面解除合同或未按照合同约定提供必要的监督条件，那么在终止监督后工程发生安全事故，发包人可能需要承担相应的责任。这是因为发包人作为工程的业主，对工程的安全负有最终责任，且其终止监督的行为可能被视为对工程安全管理的疏忽或放弃。
- 法律依据：根据《中华人民共和国建筑法》等相关法律法规，发包人应当确保工程的安全施工，提供必要的施工条件，并按照合同约定履行监督义务。若因发包人原因导致安全事故，发包人应依法承担赔偿责任。
若因承包人原因终止监督：
- 责任归属：如果工程监督的终止是由于承包人的原因，例如承包人严重违反合同约定或施工规范，导致发包人不得不终止监督，那么在终止监督后工程发生安全事故，承包人可能需要承担主要责任。这是因为承包人作为工程的实际施工者，对工程的安全施工负有直接责任。
- 法律依据：承包人应严格按照合同约定和施工规范进行施工，确保工程的安全。若因承包人原因导致安全事故，承包人应依法承担赔偿责任，并可能面临行政处罚或刑事责任。
若因不可抗力或双方协商一致终止监督：
- 责任归属：如果工程监督的终止是由于不可抗力（如自然灾害、战争等）或双方协商一致的结果，那么在终止监督后工程发生安全事故，责任归属可能需要根据具体情况进行判断。一般来说，如果双方已经就终止监督后的安全责任进行了明确约定，那么应按照约定执行；如果没有约定或约定不明确，那么可能需要根据公平原则和实际情况进行分担。
- 法律依据与考量：在处理此类情况时，应充分考虑不可抗力的影响以及双方协商一致的内容。如果双方无法就责任归属达成一致，可能需要通过法律途径解决争议。
额外建议：
- 合同审查：在工程开始前，双方应仔细审查合同条款，明确各自的权利和义务，特别是关于工程监督、安全管理和责任承担等方面的约定。
- 风险防控：在施工过程中，双方应加强风险管理，定期进行安全检查和评估，及时发现和消除安全隐患。
- 争议解决：如果发生安全事故或争议，双方应首先尝试通过协商、调解等方式解决；如果无法解决，可以依法向人民法院提起诉讼或申请仲裁。
总结来说，终止监督后工程发生安全事故的处理责任是一个复杂的问题，需要根据具体情况进行判断。如果你面临此类问题或有任何疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。