结论：增项部分不给结款，是否可以拆除需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

一、合同约定角度

1. 合同有明确约定：

   • 如果双方签订的合同中明确约定了增项部分的付款条件、时间以及未付款的违约责任，包括是否可以拆除等条款，那么应当按照合同约定执行。
   • 若合同中明确约定了在增项部分未付款的情况下，施工方有权拆除，且拆除行为不违反法律法规及公序良俗，那么施工方在合理通知对方后，可以依法进行拆除。

2. 合同无明确约定：

   • 如果合同中没有明确约定增项部分的付款及拆除问题，那么需要依据相关法律法规及行业惯例进行判断。
   • 在此情况下，施工方不能直接拆除增项部分，而应当先与对方协商，寻求解决方案。若协商无果，施工方可以通过法律途径维护自己的合法权益，如提起诉讼或申请仲裁等。

二、法律法规角度

1. 《民法典》相关规定：

   • 根据《民法典》中关于合同履行的规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。如果一方未按照约定履行付款义务，另一方有权要求其履行或采取其他补救措施。
   • 同时，《民法典》也规定了违约责任，如果一方违约，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。但并未直接规定在增项部分未付款的情况下可以拆除。

2. 其他相关法律法规：

   • 除了《民法典》外，还需要考虑其他相关法律法规的规定，如《建筑法》、《招标投标法》等，这些法律法规可能对增项部分的付款及拆除问题有特定规定。
   • 在具体操作中，需要仔细查阅相关法律法规，确保自己的行为合法合规。

三、实际操作建议

1. 协商解决：

   • 在增项部分未付款的情况下，施工方首先应当与对方进行协商，寻求友好解决方案。
   • 协商过程中，可以明确提出自己的诉求和理由，同时听取对方的意见和看法，共同寻找解决问题的最佳途径。

2. 法律途径：

   • 如果协商无果，施工方可以通过法律途径维护自己的合法权益。
   • 在提起诉讼或申请仲裁前，需要收集相关证据材料，如合同、增项部分的工作量确认单、未付款的证明等，以支持自己的诉求。

3. 谨慎拆除：

   • 在未得到明确法律支持或对方同意的情况下，施工方应当谨慎拆除增项部分。
   • 拆除行为可能引发新的纠纷和损失，甚至可能构成违法行为，因此需要谨慎对待。

总结与建议：增项部分不给结款是否可以拆除，需根据合同约定、法律法规以及实际情况进行综合判断。在处理此类问题时，建议施工方先与对方协商解决，若协商无果则通过法律途径维护自己的合法权益。同时，在拆除增项部分前需谨慎考虑法律后果和实际操作可行性。如有具体法律问题，可以直接向我咨询。