公司仅以老员工年龄大为由取消其工作或进行辞退，是违法的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国劳动法》：
- 第十二条明确规定：“劳动者就业，不因民族、种族、性别、宗教信仰不同而受歧视。”虽然该条款未直接提及年龄歧视，但“等”字为其他类型的歧视留下了空间，包括年龄歧视。
- 第四十四条虽未直接涉及年龄问题，但规定了用人单位不得解除劳动合同的几种情形，其中并未将年龄作为合法解除的理由。
《中华人民共和国劳动合同法》：
- 第四十二条明确规定了用人单位不得依照本法第四十条、第四十一条的规定解除劳动合同的若干情形，这些规定体现了对劳动者权益的保护，同样适用于防止因年龄大而被非法辞退的情况。
- 该法虽未直接禁止基于年龄的解雇，但结合《劳动法》的精神及后续法规，可推断年龄不应成为合法解雇的理由。
《中华人民共和国就业促进法》：
- 第三条明确指出：“劳动者依法享有平等就业和自主择业的权利。劳动者就业，不因民族、种族、性别、宗教信仰等不同而受歧视。”这里的“等”同样应理解为包括年龄在内的其他可能引发歧视的因素。
- 第二十七条特别强调了用人单位招用人员时不得实施的各种就业歧视行为，虽然未直接列举年龄歧视，但结合整体立法精神，年龄歧视显然是被禁止的。
二、违法性分析
- 年龄歧视的本质：以年龄大为由取消老员工的工作或进行辞退，本质上是对老年劳动者的歧视。这种歧视不仅违反了法律法规的明文规定，也违背了社会公平正义的原则。
- 法律后果：如果用人单位以年龄大为由取消老员工的工作或进行辞退，将面临法律责任。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条的规定，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。具体计算公式为：赔偿金=工作年限×月工资×2（其中，工作年限六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资的赔偿金；月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资）。
三、实际案例与应对建议
- 实际案例：在现实生活中，不乏因年龄大而被非法取消工作或辞退的案例。这些案例往往涉及用人单位对老年劳动者的偏见和歧视，严重损害了他们的合法权益。
- 应对建议：
- 对于遭遇年龄歧视的老员工，应首先保留好相关证据，如劳动合同、工资单、取消工作或辞退通知书等。
- 然后可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位承担相应的法律责任。
- 如果仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
综上所述，公司仅以老员工年龄大为由取消其工作或进行辞退是违法的。老员工在遇到此类情况时，应积极维护自己的合法权益，必要时寻求法律援助。如果您有进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。