结论前置：
- 一般情况下，若纸质合同与电子合同内容不一致，且纸质合同先签，不能直接断定以纸质合同为准，需根据具体情况判断。
- 若能证明电子合同是双方真实意思表示且后于纸质合同变更了内容，或存在其他法定情形，则电子合同可能具有优先效力。
法律分析：
首先，我们需要明确的是，无论是纸质合同还是电子合同，只要它们符合法律规定的合同成立要件，即双方意思表示真实、内容合法且不违反公序良俗，就都具有法律效力。当纸质劳动合同和电子劳动合同信息不一致时，我们不能简单地以“先签的纸质合同为准”这一原则来判定，因为合同的效力并不完全取决于签订的时间先后，而是取决于合同内容是否反映了双方的真实意思表示，以及是否存在法定或约定的优先效力情形。
从纸质合同的角度：
- 如果纸质合同是双方最初的真实意思表示，且没有后续变更或补充的协议，那么纸质合同的内容应当作为双方履行合同的依据。
- 但是，如果后续双方通过电子方式对纸质合同的内容进行了变更或补充，并且这种变更或补充是双方的真实意思表示，那么电子合同中的相关内容就可能具有优先效力。
从电子合同的角度：
- 电子合同作为现代交易的一种形式，其法律效力已经得到了法律的明确认可。只要电子合同符合法律规定的要件，如通过可靠的电子签名、数据电文等，就可以作为有效的合同形式。
- 如果电子合同是在纸质合同之后签订的，并且明确了对纸质合同内容的变更或补充，那么在没有其他相反证据的情况下，电子合同中的相关内容应当被视为双方的新约定，具有优先效力。
特殊情况考虑：
- 还需要考虑是否存在欺诈、胁迫、乘人之危等导致合同无效或可撤销的情形。如果存在这些情形，那么无论合同是纸质还是电子形式，都可能被认定为无效或可撤销。
- 另外，如果双方在合同中明确约定了以某种形式的合同为准（如明确约定以电子合同为准），那么这种约定就具有优先效力。
建议与行动：
- 如果你发现纸质劳动合同和电子劳动合同信息不一致，首先应当与用人单位进行沟通，明确双方的真实意思表示和合同的实际内容。
- 如果沟通无果，你可以考虑通过法律途径解决争议。在提起诉讼或申请仲裁时，你需要提供充分的证据来证明你的主张，如电子合同的签订过程、双方沟通记录等。
- 在处理此类争议时，建议你咨询专业的律师，以便更好地维护你的合法权益。
总结与提醒：
在处理纸质劳动合同和电子劳动合同信息不一致的问题时，我们不能简单地以签订时间先后或合同形式来判断合同的效力。而是需要根据具体情况，结合法律规定和双方的真实意思表示来进行综合判断。如果你遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。