结论前置：增加岗位以外的工作是否违法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
劳动合同约定角度：
- 情况说明：如果劳动合同中明确规定了员工的工作岗位、职责范围，且没有约定可以从事其他岗位工作或接受额外工作任务，那么用人单位擅自要求员工从事岗位以外的工作，可能构成违约。员工有权拒绝，并可以依据劳动合同的约定，要求用人单位承担违约责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。任何一方违反劳动合同的约定，都应当承担相应的法律责任。
用人单位管理权限角度：
- 情况说明：虽然劳动合同对工作岗位和职责有约定，但用人单位基于生产经营的需要，在合理范围内调整员工的工作岗位或安排额外工作任务，且这种调整或安排不违反法律法规的强制性规定，也不损害员工的合法权益，那么这种调整或安排通常是合法的。员工应当服从用人单位的合理安排。
- 特殊情形：如果用人单位的调整或安排明显不合理，如要求员工从事与其身体条件、技能水平完全不符的工作，或者安排的工作任务过重、时间过长，严重影响了员工的身心健康和生活质量，那么员工有权拒绝，并可以依法维护自己的合法权益。
法律法规强制性规定角度：
- 情况说明：无论劳动合同如何约定，用人单位都不能要求员工从事法律法规禁止的工作。例如，要求员工从事危险作业而不提供必要的安全保障措施，或者要求员工从事违法犯罪活动等。这些行为不仅违法，而且严重损害了员工的合法权益和社会公共利益。
- 法律后果：如果用人单位违反法律法规的强制性规定，要求员工从事违法工作，员工有权拒绝，并可以向相关部门举报或投诉。用人单位将面临法律制裁，包括罚款、吊销营业执照等，同时还需要承担对员工造成的损害赔偿责任。
建议与提醒：
- 作为员工，在面对用人单位要求从事岗位以外的工作时，应当首先查看劳动合同的约定，了解自己的权利和义务。
- 如果认为用人单位的安排不合理或违法，可以与用人单位进行沟通协商，寻求合理的解决方案。
- 如果沟通无果，可以依法向劳动争议调解仲裁机构申请调解或仲裁，或者向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
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