结论：外包员工离职后能否马上入职甲方，需视具体情况而定，主要取决于原外包合同、甲方规章制度以及是否存在竞业限制或保密协议等因素。以下从不同角度进行分析：
一、原外包合同及甲方规章制度
原外包合同：
- 如果原外包合同中明确规定了员工在离职后的一段时间内（如竞业限制期）不得入职甲方或与甲方有竞争关系的单位，那么员工需遵守该约定，否则可能面临违约责任。
- 若原外包合同中没有此类限制，员工在离职后理论上可以自由选择入职甲方。
甲方规章制度：
- 甲方作为接收方，其内部规章制度也可能对入职新员工有特定要求，如离职证明、背景调查等。员工需确保自己符合甲方的入职条件。
- 甲方若出于业务需要或内部管理考虑，可能对外包员工入职有额外规定，如需经过一定期限的“冷却期”等。员工需了解并遵守这些规定。
二、竞业限制与保密协议
竞业限制协议：
- 如果员工在原外包期间与外包公司签订了竞业限制协议，且该协议在离职后仍然有效，那么员工在竞业限制期内不得入职与外包公司有竞争关系的甲方。
- 竞业限制协议通常涉及一定的经济补偿，员工在离职后若遵守竞业限制义务，有权要求外包公司支付相应的补偿。
保密协议：
- 保密协议主要约束员工在离职后不得泄露原外包公司的商业秘密或敏感信息。虽然保密协议本身不直接限制员工入职甲方，但若员工违反保密义务，可能面临法律责任。
- 员工在入职甲方前，应确保自己没有违反与原外包公司签订的保密协议，以免给新雇主带来不必要的法律风险。
三、实际操作建议
审查合同与协议：
- 员工在离职前应仔细审查原外包合同、竞业限制协议及保密协议等文件，明确自己的权利和义务。
- 如有疑问或不确定之处，可咨询专业律师或法律顾问，以确保自己的行为合法合规。
与甲方沟通：
- 在决定入职甲方前，员工应与甲方的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解甲方的入职要求和规章制度。
- 如甲方对入职有特定要求或限制，员工应评估自己是否符合条件，并考虑是否接受这些要求。
遵守法律法规：
- 员工在离职和入职过程中应遵守相关法律法规，如《劳动合同法》、《反不正当竞争法》等。
- 避免因违反法律法规而给自己或新雇主带来不必要的法律风险。
总结：外包员工离职后能否马上入职甲方，需综合考虑原外包合同、甲方规章制度、竞业限制协议及保密协议等因素。在做出决定前，员工应仔细审查相关文件、与甲方沟通并遵守法律法规，以确保自己的行为合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。