交通事故当事人死亡，家属签了全责后，一般情况下是难以推翻的，但并非绝对不可推翻。针对此问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 签署全责的法律效力

1. 一般情况下：在交通事故中，如果家属已经签署了全责的协议，这通常意味着家属认可了事故责任划分，并愿意承担相应的法律责任。此协议在法律上具有一定的约束力。
2. 特殊情况下：但如果存在欺诈、胁迫、重大误解或显失公平等情形，家属有权请求人民法院或仲裁机构变更或撤销该协议。- 例如，如果家属在签署协议时被告知的信息不全面或存在误导，导致对事故责任产生误解，那么家属可以主张协议无效。

二. 推翻全责协议的途径

1. 收集证据：要推翻全责协议，家属需要收集足够的证据来证明协议存在上述问题。这可能包括事故现场的监控录像、目击者的证言、专业机构的鉴定报告等。
2. 法律程序：收集到足够证据后，家属可以通过法律途径向人民法院提起诉讼或申请仲裁，请求变更或撤销全责协议。

三. 实际操作的难度

1. 证据收集难：交通事故往往具有突发性，证据可能难以保存或收集。因此，要推翻全责协议，家属需要尽快行动，并寻求专业律师的帮助。
2. 法律程序复杂：推翻全责协议涉及的法律程序可能较为复杂，需要家属投入大量的时间和精力。

综上所述，虽然家属在签署全责协议后难以推翻，但在特定情况下，如果家属能够收集到足够的证据，并通过法律途径进行申诉，仍有可能变更或撤销该协议。然而，考虑到证据收集的难度和法律程序的复杂性，我建议家属在签署协议前务必谨慎考虑，并咨询专业律师的意见。如有进一步需要，您可以继续咨询我。