饮食店若没有消毒柜，确实可能会面临罚款等行政处罚。这一结论主要基于《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，以下从法律角度进行详细分析：

法律依据与处罚措施

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条，食品生产经营企业有义务对餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器进行洗净、消毒。若饮食店未能按规定执行或清洗消毒不合格，市场监督管理部门等执法机构将有权采取一系列处罚措施，包括但不限于：

1. 责令改正并给予警告：对于初次发现未配备消毒柜或消毒不合格的饮食店，执法机构通常会先责令其改正，并给予警告。
2. 罚款：若饮食店拒不改正，将面临五千元以上五万元以下的罚款。
3. 更严厉的处罚：在情节严重的情况下，饮食店还可能被责令停产停业，甚至吊销食品经营许可证。

消毒柜的重要性

消毒柜在饮食店中具有不可或缺的作用。它不仅能有效杀灭餐具上的细菌、病毒等微生物，确保食品的安全卫生，还能提升顾客的就餐体验。通过保温、保鲜等功能，消毒柜能使餐具保持洁净状态，减少交叉污染的风险。

食品经营许可证的核发与检查

在申请食品经营许可证时，核发机关会重点关注饮食店是否配备了符合要求的消毒柜，并检查其使用情况。如果饮食店未能满足这些要求，可能会影响食品经营许可证的核发，进而影响到饮食店的正常运营。

法律建议与后续行动

1. 配备消毒柜：饮食店应高度重视餐具的清洗消毒工作，确保配备并使用符合要求的消毒柜。
2. 定期检查与维护：除了配备消毒柜外，饮食店还应定期对消毒柜进行检查和维护，确保其正常运行。
3. 遵守相关法规：饮食店应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法规，确保食品的安全卫生。
4. 及时整改：如果饮食店被执法机构发现未配备消毒柜或消毒不合格，应立即进行整改，以避免更严厉的处罚。

饮食店若没有消毒柜，不仅可能面临罚款等行政处罚，还可能影响食品经营许可证的核发和饮食店的声誉。因此，饮食店应高度重视餐具的清洗消毒工作，确保配备并使用符合要求的消毒柜。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。