针对您提出的“农村土地承包30年没有到期但人已亡故怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
在农村土地“30年不变”的政策背景下，即农村土地承包经营权30年不变的政策，当土地承包人去世时，其承包的土地并不能直接作为遗产被继承，而是需要依据承包方式（家庭承包或其他方式承包）以及相关的法律法规来进行处理。
一、家庭承包地的情况
耕地与草地：
- 家庭承包地是以家庭为单位进行承包的，承包户内的成员共享土地承包经营权。因此，如果户内有成员去世，只要该农户还有其他成员存在，那么承包地仍然会由该农户的其他成员继续承包经营，不会因为个别成员的去世而收回承包地。这是符合《农村土地承包法》的相关规定的，旨在保持农村土地承包关系的稳定性。
- 如果整户消亡，即家庭中所有成员都去世或者都放弃了承包权，那么发包方（通常是村委会或者集体经济组织）就有权收回承包地，并根据实际情况进行重新分配或者安排其他用途。不过，在实际操作中，一些地方为了维护农村的稳定，可能会采取一些灵活的措施，比如允许本集体经济组织内有意愿的农户来承接经营。
林地：
- 林地的承包期通常比较长，而且涉及到林业生产经营的长期投入和稳定性。根据法律规定，林地承包的承包人去世后，其继承人可以在承包期内继续承包。这意味着，无论继承人是否为本集体经济组织的成员，都有权在剩余的承包期内继续经营林地，以保障林地经营的连续性和稳定性。
二、其他方式承包的土地
对于通过招标、拍卖、公开协商等方式承包的农村土地（通常指的是荒山、荒沟、荒丘、荒滩等“四荒地”），其处理方式会相对更加灵活一些：
- 在承包期内，如果承包人去世，那么其应得的承包收益（比如农作物收入、养殖收益等）是可以依照《继承法》的规定进行继承的。
- 关于承包权的继承或者转让，如果承包合同中对于继承人继续承包有明确的约定，那么就按照约定来办理。如果没有明确的约定，那么继承人如果想要继续承包，就需要与发包方重新进行协商，并签订新的承包合同，而且需要经过发包方的同意后才能继续承包经营。这是因为这类承包方式往往涉及到更多的合同条款和约定，需要双方协商一致。
总结：在农村土地“30年不变”的政策下，土地承包人去世后的土地处理方式需要根据具体的承包方式和相关的法律法规来确定。家庭承包地通常由其他家庭成员继续承包；而其他方式承包的土地，则可能根据合同约定或者法律法规由发包方收回或者重新协商处理。这样的制度设计旨在保障农民的土地权益，同时促进农村土地的稳定和长期利用。希望这个解答能够对您有所帮助。