面对公司老板娘对员工的人身攻击，员工可以采取以下回应策略：
保持冷静，避免直接冲突
在遭遇人身攻击时，情绪容易激动，但直接与老板娘发生冲突可能加剧矛盾，甚至导致更严重的后果。员工应尽量保持冷静，理性分析情况，避免在情绪激动时做出过激反应。
收集证据，记录攻击行为
员工应尽可能收集与攻击行为相关的证据，包括但不限于：
- 攻击发生的具体时间、地点；
- 攻击的具体内容（如言语、行为等）；
- 是否有目击者，并尝试获取目击者的联系方式；
- 如有书面或电子形式的攻击（如邮件、短信等），应保存相关记录。
这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
与公司内部沟通，寻求解决方案
- 向直接上级反映：如果老板娘并非直接上级，员工可以先向自己的直接上级反映情况，请求上级介入调解。
- 向人力资源部门投诉：大多数公司都设有人力资源部门，负责处理员工关系问题。员工可以向人力资源部门提交书面投诉，详细描述攻击行为，并附上相关证据。
- 要求公司采取措施：员工可以明确要求公司采取措施，如对老板娘进行警告、培训或调整其管理方式，以防止类似事件再次发生。
考虑法律途径，维护自身权益
如果公司内部沟通无果，或攻击行为严重到构成违法（如侮辱、诽谤等），员工可以考虑采取法律途径维护自身权益：
- 咨询律师：虽然我作为律师可以为你提供法律咨询，但你也可以寻求其他专业律师的意见，了解具体的法律程序和可能的赔偿。
- 提起民事诉讼：如果攻击行为构成侵权，员工可以向法院提起民事诉讼，要求老板娘承担相应的民事责任，如赔礼道歉、赔偿精神损失等。
- 向劳动监察部门投诉：如果攻击行为与工作环境、劳动条件等有关，员工还可以向当地劳动监察部门投诉，要求部门介入调查并处理。
关注心理健康，寻求支持
遭遇人身攻击可能对员工的心理健康造成负面影响。员工应关注自己的心理状态，必要时可以寻求心理咨询或支持，以缓解压力、恢复自信。
最后提醒：在处理此类问题时，员工应始终保持理性、冷静的态度，通过合法、合理的途径维护自身权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。