顾客要求2800元赔偿是否合理，需结合具体情况判断，但一般而言，该赔偿金额可能偏高。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律责任角度

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，销售过期食品属于违法行为，销售者应当承担相应的法律责任。这包括但不限于：

1. 赔偿损失：如果顾客因食用过期食品而遭受了人身损害（如食物中毒等），销售者需要赔偿顾客因此产生的医疗费、误工费等实际损失。

2. 支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金：如果顾客没有遭受实际的人身损害，但根据法律规定，销售者仍然需要支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金（以较高者为准）。然而，这一规定通常适用于食品不符合安全标准且造成损害或存在损害风险的情况，且赔偿金额有法定上限（增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元）。

二、赔偿金额合理性分析

1. 若顾客未遭受实际损害：

   • 在此情况下，顾客要求2800元赔偿可能缺乏直接法律依据。除非能证明该过期食品存在严重的安全隐患，且该安全隐患与顾客要求的赔偿金额有直接关联，否则这样的赔偿要求可能被视为过高。
   • 一般来说，如果顾客没有实际损失，销售者可能只需承担退货、换货或支付少量赔偿金的责任。

2. 若顾客遭受实际损害：

   • 如果顾客因食用过期食品而遭受了人身损害，那么赔偿金额应当根据实际损失来确定。这包括医疗费、误工费、护理费等直接经济损失，以及可能的精神损害抚慰金等。
   • 在这种情况下，2800元赔偿是否合理，取决于顾客的实际损失情况。如果实际损失远超过2800元，那么顾客的要求是合理的；如果实际损失低于2800元，那么顾客的要求可能偏高。

三、建议与措施

1. 与顾客协商：

   • 您可以尝试与顾客进行协商，了解其具体诉求和依据，看是否能够达成一个双方都能接受的赔偿方案。

2. 评估实际损失：

   • 如果顾客声称遭受了损害，您可以要求其提供相关证据（如医疗费用单据、误工证明等），以便您评估实际损失情况。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果协商无果，或者您对顾客的赔偿要求存在异议，您可以考虑寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为您提供法律咨询和代理服务，帮助您妥善处理这一纠纷。

最后需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，因此无法一概而论地判断顾客要求的赔偿金额是否合理。如果您对此事仍有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。