核心结论：若外包工合同到期后仍在上班，且此时超市倒闭导致外包公司需补偿你，补偿方式需根据具体情况判断，主要有以下两种情况。

1. 若外包公司继续用工且未续签书面合同：

   • 根据《劳动合同法》相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，若外包公司未与你续签书面合同，但你仍在继续工作，你有权要求外包公司支付自合同到期次日起至实际用工结束之日止的双倍工资差额。
   • 同时，若超市倒闭导致外包公司无法继续安排你工作，外包公司应按照你工作年限，每满一年支付一个月工资的标准向你支付经济补偿。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。这里的月工资是指你在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。

2. 若外包公司未继续用工或已明确解除劳动关系：

   • 若超市倒闭后，外包公司未再安排你工作，或者已明确通知你解除劳动关系，那么外包公司应直接按照你工作年限支付经济补偿。经济补偿的计算方式同上，即每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资。
   • 此外，若外包公司未提前三十日以书面形式通知你解除劳动关系，或者未额外支付你一个月工资作为代通知金（在符合《劳动合同法》第四十条规定的情形下），你还有权要求外包公司支付相应的代通知金。不过，在超市倒闭这一特定情境下，代通知金的支付可能并非必须，具体需根据实际情况和当地司法实践判断。

特别提醒：在处理此类纠纷时，建议你首先收集并保留好与外包公司存在劳动关系、工作年限、工资标准等相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等。这些证据将对你主张经济补偿等权益至关重要。若你与外包公司在补偿问题上无法达成一致，你可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。