结论前置：公司要求员工签订劳务合同而非劳动合同的行为，是否违法需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 员工身份与合同性质：

   • 劳动关系与劳务关系：劳动关系受《劳动法》和《劳动合同法》调整，劳动者享有劳动法规定的各项权利，如社会保险、最低工资标准、工作时间和休息休假等。而劳务关系则主要受《民法典》调整，双方是平等的民事主体，权利义务由双方约定。
   • 违法情形：如果员工实际上与公司存在劳动关系（即员工接受公司的管理，从事公司安排的有报酬的劳动，且该劳动是公司业务的组成部分），但公司却要求员工签订劳务合同，以规避劳动法规定的义务，这种行为是违法的。因为此时双方的关系本质上是劳动关系，应受劳动法调整。

2. 合同内容与实际履行：

   • 合同内容：即使双方签订了劳务合同，但如果合同内容实际上符合劳动关系的特征（如约定了固定的工作时间、工作地点、工作内容、劳动报酬等），且双方在实际履行中也按照这些约定执行，那么该合同可能被认定为劳动合同。
   • 实际履行：法院或劳动仲裁机构在判断双方关系时，不仅会看合同名称，更会看合同的实际履行情况。如果实际履行中符合劳动关系的特征，即使合同名为劳务合同，也可能被认定为劳动关系。

3. 法律后果：

   • 对员工的影响：如果公司违法要求员工签订劳务合同，员工可能无法享受到劳动法规定的各项权利，如社会保险、经济补偿等。在发生劳动争议时，员工也可能面临举证困难等问题。
   • 对公司的责任：公司如果违法要求员工签订劳务合同，可能面临劳动行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。同时，在劳动争议中，公司也可能因违法而承担不利后果，如支付未签订劳动合同的双倍工资、经济补偿等。

法律建议：

• 对于员工而言，如果公司要求签订劳务合同，但自己实际上与公司存在劳动关系，应谨慎考虑并咨询专业律师。在签订合同时，可以要求在合同中明确双方的权利义务，并保留好相关证据，以备不时之需。
• 对于公司而言，应依法与员工签订劳动合同，并履行劳动法规定的各项义务。不要试图通过签订劳务合同来规避法律责任，否则可能面临严重的法律后果。

总结：公司要求员工签订劳务合同而非劳动合同的行为是否违法，需根据员工身份与合同性质、合同内容与实际履行情况等因素进行综合判断。如果双方实际上存在劳动关系，但公司却要求签订劳务合同以规避法律责任，这种行为是违法的。有问题可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。