建议先办理离职手续，但同时要保留好相关证据，并尽快启动劳动仲裁程序以维护自身权益。以下是从不同角度的详细分析：
一、从法律程序角度
离职手续的办理：
- 离职手续的办理是劳动者与用人单位解除劳动关系的重要环节。在办理离职时，劳动者应确保与用人单位就工资结算、经济补偿等事项达成一致，并签署相关协议。
- 如果劳动者对解雇的赔偿不满意，在办理离职手续时，可以明确表达异议，并要求用人单位出具书面的解雇通知和赔偿方案。这有助于后续劳动仲裁时提供证据。
劳动仲裁的启动：
- 劳动仲裁是解决劳动争议的重要途径。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，劳动者与用人单位发生劳动争议后，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 仲裁申请的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，劳动者在办理离职手续后，应尽快启动劳动仲裁程序，以免超过时效期间。
二、从证据保留角度
离职前的证据保留：
- 在办理离职手续前，劳动者应尽可能保留与解雇、赔偿相关的证据，如解雇通知、工资单、考勤记录、劳动合同等。
- 这些证据在后续劳动仲裁中至关重要，能够证明劳动者的权益受到侵害以及侵害的具体情况。
离职后的证据补充：
- 办理离职手续后，劳动者仍可继续收集与劳动争议相关的证据，如用人单位的后续行为、其他劳动者的证言等。
- 劳动者应确保所有证据的真实性和合法性，以便在劳动仲裁中有效使用。
三、从实际操作角度
先离职后仲裁的合理性：
- 在实际操作中，劳动者往往需要先办理离职手续才能彻底与用人单位解除劳动关系，并进而通过劳动仲裁维护自身权益。
- 如果劳动者在未办理离职手续的情况下直接提起劳动仲裁，可能会面临用人单位的反驳和证据收集的困难。
注意事项：
- 劳动者在办理离职手续时，应仔细阅读并理解离职协议的内容，避免签署对自身不利的条款。
- 劳动者在启动劳动仲裁程序前，可以咨询专业律师或法律援助机构，以获取更具体的法律建议和指导。
四、法律建议
- 保留证据：无论选择先离职还是先仲裁，保留好与解雇、赔偿相关的证据都是至关重要的。
- 及时行动：劳动者应在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提起劳动仲裁，以免超过时效期间。
- 专业咨询：在处理劳动争议时，劳动者可以寻求专业律师的帮助，以确保自身权益得到充分维护。