在劳动仲裁中，劳动者只告分公司而不告总公司是可以的，但具体是否可行需根据分公司的法律地位及实际责任能力来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、可以仅告分公司的情形
分公司具备独立用人主体资格：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第四条，依法取得营业执照或者登记证书的分支机构，可以作为用人单位与劳动者订立劳动合同。若分公司已依法登记并取得营业执照，且有相对独立的财产，能够以自己的名义独立开展经营活动并承担民事责任，劳动者在发生劳动争议时，可以将该分公司单独作为被申请人申请劳动仲裁。
- 实际例子：假设劳动者与某分公司的分公司A签订了劳动合同，且A分公司有独立的营业执照和财产，能够独立承担法律责任。当发生劳动争议时，劳动者可以直接将A分公司列为被申请人。
分公司与总公司资产、人员相对独立：
- 即使分公司与总公司存在关联，但如果两者在资产、人员等方面相对独立，且分公司有能力承担法律责任，劳动者也可以选择仅告分公司。
二、应告总公司或同时告总公司与分公司的情形
分公司未依法取得营业执照或登记证书：
- 若分公司未依法登记，没有营业执照，或者其经营活动完全依赖于总公司，没有独立财产和承担责任的能力，劳动者在申请劳动仲裁时，应将总公司与分公司列为共同被申请人，而不能单独告分公司。因为在此情况下，分公司不具备独立的用人主体资格，其民事责任最终由总公司承担。
分公司虽有执照但无法承担责任：
- 即使分公司取得了营业执照，但在实际运营中可能因资金不足等原因无法承担法律责任。此时，劳动者可以将总公司列为共同被申请人，要求总公司对分公司的债务承担补充清偿责任。
三、法律建议与操作指南
了解分公司情况：
- 在申请劳动仲裁前，劳动者应仔细了解分公司的具体情况，包括是否取得营业执照、是否有独立财产、是否能独立担责等，以确定正确的被申请人。
准备充分证据：
- 劳动者在申请劳动仲裁时，应提交充分的证据材料，如劳动合同、工资单、工作记录等，以支持自己的主张。这些证据应能明确显示用工主体和责任承担主体。
灵活选择被申请人：
- 为了最大程度保障自身权益，劳动者在决定告分公司还是总公司时，应综合考虑以上因素。在必要时，将分公司和总公司列为共同被申请人是一种稳妥的选择，这样无论最终判定由谁承担责任，劳动者的权益都能得到更有效的保障。
总结来看，劳动者在劳动仲裁中只告分公司而不告总公司是可能的，但具体是否可行需根据分公司的法律地位和实际责任能力来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。