结论：单位未达最低工资标准确实侵犯了劳动者权益，劳动者有权依法维权。结合新闻背景，各地最低工资标准已明确公布，单位应严格遵守，否则将面临法律责任。

一、法律定性及依据

根据《中华人民共和国劳动法》第四十八条：“国家实行最低工资保障制度。最低工资的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，报国务院备案。用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。”以及《中华人民共和国劳动合同法》第二十条：“劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。”单位未达最低工资标准，属于违法行为，侵犯了劳动者的合法权益。

二、涉及的法律条文及责任

1. 法律条文：

   • 《劳动法》第九十一条：“用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：……（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；……”
   • 《劳动合同法》第八十五条：“用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：……（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；……”

2. 法律责任：

   • 劳动行政部门可责令单位支付差额工资，并可能加付赔偿金。
   • 劳动者有权解除劳动合同，并要求单位支付经济补偿。

三、结合新闻背景的分析

新闻背景中提到，人社部官网公布了全国各省、自治区、直辖市最低工资标准情况，如广东第一档月最低工资标准为2500元，深圳为2520元，上海以2740元居全国首位。这些标准明确了单位支付工资的最低限额。若单位未达此标准，即构成违法。

四、可能的法律后果及维权建议

1. 法律后果：

   • 单位可能面临劳动行政部门的处罚，包括责令支付差额工资、加付赔偿金等。
   • 劳动者有权解除劳动合同，并要求单位支付经济补偿，甚至可能通过法律途径追究单位的法律责任。

2. 维权建议：

   • 与单位协商：首先尝试与单位沟通，要求其按最低工资标准支付工资。
   • 向劳动行政部门投诉：若协商无果，可向当地劳动行政部门投诉，请求其介入调查并处理。
   • 申请劳动仲裁或提起诉讼：若对处理结果不满，可申请劳动仲裁或向法院提起诉讼，维护自身合法权益。

五、对公众的启示

1. 了解最低工资标准：劳动者应了解自己所在地区的最低工资标准，确保自己的工资不低于此标准。
2. 增强维权意识：遇到单位未达最低工资标准的情况时，应勇敢维权，不要忍气吞声。
3. 保留证据：在维权过程中，应保留好相关证据，如工资条、劳动合同等，以便在需要时提供证明。

总结：单位未达最低工资标准确实侵犯了劳动者权益，劳动者有权依法维权。结合新闻背景，各地最低工资标准已明确，单位应严格遵守。若遇到此类情况，劳动者可通过与单位协商、向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁等方式维护自身权益。如有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。