结论：企业员工已离职但劳动合同未解除的情况下，原则上可以尝试返回原公司，但存在法律风险和实际操作障碍，建议先依法解除与原公司的劳动合同，再办理入职手续。以下从法律允许情况、可能面临的风险、实践角度与建议三个角度进行分析：
一、法律允许情况
从法律层面来看，《劳动合同法》并未明确禁止劳动者在未解除原劳动关系的情况下入职新公司或返回原公司。然而，这并不意味着可以随意操作。若劳动者能正常履行与原公司的合同义务，且原公司对此不持异议，那么理论上是可以返回原公司的。但这种情况极为罕见，因为原公司通常会在员工离职时办理相关解除手续。
二、可能面临的风险
对原公司的违约责任：
- 若劳动合同中有关于禁止或限制同时与其他单位建立劳动关系的约定，劳动者在未解除原劳动关系的情况下返回原公司（或入职新公司），将构成违约，需承担违约责任，如支付违约金等。但在此场景下，主要是未解除合同即离职又返回的特殊情况，同样可能触发违约条款。
劳动权益保障问题：
- 同时在原公司（以未解除合同的状态）工作，可能导致工作时间、劳动报酬、社会保险等方面的混乱和纠纷。例如，原公司可能已停止为你缴纳社保，而你又未在新公司入职，导致社保断缴，影响你的社保权益。此外，若原公司已安排其他员工接替你的工作，你返回后可能面临工作安排上的冲突。
原公司可能主张的赔偿：
- 若你的离职给原公司造成了经济损失（如招聘替代人员的费用、培训新员工的费用等），且劳动合同或公司规章制度中有相关约定，原公司可能要求你承担赔偿责任。你未解除合同即离职又返回的行为，可能被视为加重了原公司的损失。
三、实践角度与建议
与原公司沟通：
- 在尝试返回原公司前，务必与原公司进行充分沟通，明确双方的权利和义务。了解原公司是否同意你以未解除合同的状态返回，以及返回后的工作安排、薪酬待遇等。
依法解除劳动合同：
- 为避免法律风险和纠纷，建议先依法解除与原公司的劳动合同。根据《劳动合同法》的规定，劳动者可以提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同。在解除合同后，再办理返回原公司的入职手续。
新公司入职审查（若选择先入职新公司再考虑返回原公司）：
- 若你选择先入职新公司，新公司在员工入职前应着重了解你是否还与其他企业存在劳动关系。以防止因你未解除前一份劳动合同而需要针对原公司进行赔偿的情况发生。同时，你也应如实告知新公司你的劳动关系状况。
特殊情况提醒：在非全日制用工等特殊情况下，若双方协商一致且不影响原公司利益，可能允许同时返回原公司任职（但需原公司明确同意）。然而，这种情况极为罕见且存在诸多不确定性，不建议作为常规操作。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条：劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的，用人单位可以解除劳动合同。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第九十一条：用人单位招用与其他用人单位尚未解除或者终止劳动合同的劳动者，给其他用人单位造成损失的，应当承担连带赔偿责任。（此条款同样适用于你未解除合同即尝试返回原公司的情况，若给原公司造成损失）
综上所述，虽然法律并未明确禁止未解除劳动合同即离职又返回原公司的行为，但在实际操作中需谨慎处理。为避免法律风险和纠纷，建议先依法解除与原公司的劳动合同，再办理返回原公司的入职手续。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。