结论是：即便牛房被侵占已经过去十年，依然可以向法院提起诉讼。以下从不同角度为您详细分析：

侵占罪的追诉时效

侵占罪属于自诉案件，按照刑法规定，犯罪行为存在追诉时效限制。通常而言，侵占罪的追诉时效是五年。不过，在司法实践里，要是出现特殊情况，比如犯罪行为处于持续状态等，便不受追诉时效的限制。如果牛房被侵占的行为一直处于持续状态，那么即使已经过去了十年，您仍然有权向法院提起诉讼。

诉讼前的证据准备

在提起诉讼之前，您需要准备好充分的证据来证实侵占事实。这些证据可以包括：

• 财产权属证明：如房产证等，用于证明您对牛房的所有权。
• 侵占行为发生及持续的证据：如监控视频、证人证言等，用于证明侵占行为的存在以及持续的时间。

诉讼流程

1. 确定管辖法院：您需要向有管辖权的法院提起诉讼。一般来说，这可能是牛房所在地的基层人民法院。
2. 提交起诉状：在起诉状中，您需要明确诉求，包括追究侵占者的刑事责任（如果构成犯罪的话）、返还牛房以及赔偿损失等。
3. 法院审理：法院在受理案件后，会依法进行审理。如果认定构成侵占罪，法院会依法作出相应判决，包括责令侵占者返还牛房、赔偿损失等。

可能的法律后果

• 如果构成侵占罪：侵占者可能会面临刑事处罚，同时需要返还牛房并赔偿您的损失。
• 如果不构成侵占罪：但侵占行为确实存在且给您造成了损失，您仍然可以通过民事诉讼途径要求侵占者返还牛房并赔偿损失。不过，这种情况下可能不会涉及刑事处罚。

特殊情况考虑

• 如果侵占行为已经停止：但您在十年内并未发现或未采取行动，这可能会影响您的诉讼效果。不过，只要您能提供充分证据证明侵占事实的存在，仍然有可能获得法院的支持。
• 如果侵占者提出抗辩：如已过追诉时效等，您需要准备充分的反驳证据来证明您的诉求的合理性。

在准备诉讼的过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供更详细、更专业的法律建议。