针对您提出的“买到无保质期食品怎么赔偿”的问题，我可以为您详细解答。
首先，需要明确的是，食品无保质期确实是一个不符合食品安全标准的情况。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，消费者因食用不符合食品安全标准的食品而受到损害的，有权向经营者或生产者要求赔偿损失。
赔偿的具体流程和要点如下：
保留证据：
- 购买凭证：如发票、收据或小票等，这是证明您购买行为及购买时间的重要证据。
- 食品样本：最好是在未开封或开封后立即拍照、录像等方式进行固定，以证明食品确实没有保质期。
- 如果因食用该食品导致身体不适，还应保存好相关的医疗病例、诊断证明及支付凭证等，以证明损害事实及损失金额。
与商家沟通：
- 在发现食品无保质期后，您应首先与商家进行沟通，说明情况并提出赔偿要求。
- 保留好与商家的沟通记录，如聊天记录、电话录音等，以备后续维权之需。
向相关部门举报：
- 如果商家拒绝赔偿或态度恶劣，您可以向当地的食品药品监督管理部门或消费者协会进行举报。
- 举报时，应提供详细的证据材料，包括购买凭证、食品样本、沟通记录等。
要求赔偿：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，您除要求赔偿损失外，还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍的赔偿金，或者损失的三倍作为赔偿金。
- 若增加赔偿的金额不足一千元，则按照一千元进行赔偿。
在维权过程中，您需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性，不要与商家发生不必要的冲突。
- 及时收集并保存好相关证据，以便在维权过程中获得更有利的支持。
- 如果对法律条款或赔偿标准不了解，可以咨询专业的法律人士或消费者协会的工作人员。
综上所述，如果您买到了无保质期的食品，完全有权要求商家进行赔偿。在维权过程中，请务必保留好相关证据，并与商家进行积极沟通。如果商家拒绝赔偿或态度恶劣，您可以向相关部门进行举报并要求赔偿。希望这些解答能对您有所帮助。