针对您提到的“买到变质的商品在保质期内怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

当您在商店购买的商品在保质期内出现变质情况时，您有权进行索赔。为了确保您的权益得到充分保障，建议您按照以下步骤进行：

一、保留相关证据

1. 变质商品本身：请务必保持商品的原状，不要破坏或处理变质部分，这将作为您索赔的重要物证。
2. 购物凭证：包括发票、收据、购物小票或电子支付记录等，这些凭证能够证明您的购买时间、地点以及金额等关键信息。

二、与销售者协商

1. 主动联系：您可以通过电话、邮件或在线客服等方式联系商家，详细说明商品变质的情况，并提供您所保留的证据。
2. 明确诉求：在协商过程中，您应明确提出您的诉求，包括要求退货、换货、退款，以及赔偿因变质商品给您带来的损失（如交通费、医疗费等）。

三、寻求第三方调解

如果与商家的协商未能达成一致，您可以请求消费者协会或依法成立的其他调解组织介入调解。这些组织通常具有专业的调解能力和经验，能够帮助您与商家达成和解。

四、向行政部门投诉

1. 投诉途径：您可以向当地的消费者协会（拨打12315热线）或食品药品监督管理部门进行投诉。特别是当商品为食品或药品且出现变质时，这些部门能够进行调查、检测和鉴定，并依法对商家进行查处。
2. 提供证据：在投诉时，请务必提供您所保留的证据，以便行政部门能够更好地了解情况并进行处理。

五、提起仲裁或诉讼

如果其他方式均无法解决问题，您可以根据与商家达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁，或直接向人民法院提起诉讼。在提起仲裁或诉讼前，请确保您已准备充分的证据材料，并明确提出您的诉讼请求。

六、赔偿标准

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，如果消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害，可以向经营者要求赔偿损失。赔偿范围不仅包括商品价款的损失，还包括其他直接损失（如医疗费、误工费等）。此外，您还可以要求商家支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。如果赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。

七、法律依据

除了《中华人民共和国食品安全法》外，《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十六条也明确规定了经营者提供变质商品的法律责任，包括行政处罚措施等。

综上所述，当您在商店购买的商品在保质期内出现变质情况时，请务必保留好相关证据，并与商家进行协商。如果协商无果，您可以通过第三方调解、行政部门投诉或法律途径来维护自己的合法权益。在索赔过程中，请明确您的赔偿诉求，并依据相关法律法规要求合理的赔偿。