使用含铝泡打粉并不一定会判刑，但如果在食品生产中违规添加并导致食品中铝含量超标，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病的，则可能构成犯罪并受到刑事处罚。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律背景与规定

根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)的规定，含铝复合膨松剂应限量使用于油炸面制品、豆类制品、焙烤食品、虾味片等食品中，且铝的残留量（干样品）需≤100毫克/千克。若超出此标准，则属于违规使用食品添加剂。

同时，《中华人民共和国刑法》第一百四十三条规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

二、可能面临的法律后果

1. 行政处罚：

   • 如果使用含铝泡打粉但未导致食品中铝含量超标，或者超标程度轻微，未造成严重后果，那么可能主要面临行政处罚，如警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物、责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、暂扣或者吊销执照等。

2. 刑事处罚：

   • 如果使用含铝泡打粉导致食品中铝含量超标，且足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，那么可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，面临刑事处罚。具体刑罚根据犯罪情节的严重程度而定，可能包括有期徒刑、拘役、罚金等。

三、实际案例与启示

• 案例一：宜昌市秭归县人民法院审理的一起生产、销售不符合安全标准的食品案中，被告人杜某某在制作包子时违规添加了含铝复配膨松剂香甜泡打粉，导致包子中铝含量超标。法院一审认为，杜某某的行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，判决其有期徒刑七个月，并处罚金人民币八千元。
• 案例二：在另一起案件中，被告人甲指使乙在制作马拉糕时添加含铝泡打粉，并对外销售。经检验，马拉糕中铝的残留量超标。法院依法审理后作出判决，被告人甲和乙均犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，分别被判处拘役和罚金。

这些案例表明，违规使用含铝泡打粉并导致食品中铝含量超标，是可能构成犯罪并受到刑事处罚的。

四、建议与措施

1. 严格遵守食品安全标准：食品生产者应严格遵守国家关于食品添加剂的使用标准，确保食品中铝含量不超标。
2. 加强自我监管：食品生产者应加强自我监管，定期对食品进行检测，确保食品安全。
3. 及时咨询与处理：如果发现食品中铝含量超标或可能面临法律风险，应及时咨询专业律师并采取相应措施，以避免或减轻法律责任。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。