针对您提出的“包子铝超标如何判刑”的问题，这实际上涉及到了食品安全领域的刑事犯罪问题。以下是我根据相关法律法规和实际案例，为您提供的详细解答。

首先，需要明确的是，如果包子中的铝含量超标，且这一超标行为是由于生产者或销售者故意或过失地使用了不符合食品安全标准的添加剂（如含铝泡打粉）所导致的，那么这一行为就可能构成“生产、销售不符合安全标准的食品罪”。

一、判刑依据

根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

二、实际案例

1. 扬州市广陵区案例：

   • 被告人钱某在明知不能使用含铝泡打粉生产面点的情况下，仍使用含铝香甜泡打粉制作包子并销售。
   • 包子中铝的残留量达236.7mg/kg，严重超出标准。
   • 法院判决钱某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处有期徒刑八个月，缓刑一年，并处罚金，并要求其交付赔偿款。

2. 内乡县案例：

   • 被告人陈某在学校食堂加工包子过程中，添加了含有硫酸铝钾成分的泡打粉。
   • 包子内铝残留量399mg/kg，严重超出国家规定的限量标准。
   • 法院判决陈某拘役六个月，缓刑一年，并处罚金人民币40000元，并禁止其在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动。

三、判刑因素

在判刑时，法院会综合考虑多个因素，包括但不限于：

• 铝超标的严重程度；
• 销售金额和数量；
• 对消费者健康造成的实际危害或潜在危害；
• 被告人的主观恶意程度（如是否明知故犯）；
• 被告人是否积极配合调查、赔偿损失等。

四、建议与预防

为了避免类似情况的发生，我建议您：

• 严格遵守国家食品安全标准，不使用任何违禁添加剂；
• 定期对生产设备进行清洗和维护，防止交叉污染；
• 加强对员工的食品安全培训，提高他们的食品安全意识；
• 积极配合相关部门的监督检查，及时整改存在的问题。

综上所述，包子铝超标如果构成犯罪，将会根据《中华人民共和国刑法》的相关规定进行判刑。判刑的轻重将取决于多个因素，包括铝超标的严重程度、对消费者健康造成的危害等。因此，作为食品生产者或销售者，务必严格遵守食品安全标准，确保消费者的健康和安全。