违约约定解除合同并不支付工程款，这一行为一般是不合法的。下面我将从不同角度为您详细分析：
一、合同解除与工程款支付的法律关系
合同解除的合法性：
- 合同一旦成立并生效，对双方均具有法律约束力。若一方希望解除合同，必须依据合同约定或法律规定进行。
- 若合同中明确约定了违约情形下的解除权，且该违约情形确实发生，那么守约方有权依据合同约定解除合同。但解除合同并不意味着可以免除支付工程款的义务，除非合同中有特别约定或法律有特别规定。
工程款支付义务：
- 工程款是承包人完成工程建设后应得的报酬。无论合同是否解除，只要承包人已经按照合同约定完成了工程建设，发包人就应当支付相应的工程款。
- 如果因为发包人的违约行为导致合同解除，发包人不仅不能免除支付工程款的义务，还可能因违约行为而承担额外的赔偿责任。
二、违约约定解除合同并不支付工程款的法律后果
民事责任：
- 发包人若违约解除合同并不支付工程款，将构成违约行为，需要承担违约责任。这包括支付拖欠的工程款、赔偿承包人因违约行为所遭受的损失等。
- 承包人可以通过法律途径追究发包人的违约责任，要求发包人支付工程款及赔偿损失。
行政责任（如适用）：
- 在某些情况下，如果发包人的违约行为违反了相关行政法规或规章，还可能面临行政处罚。但这通常与工程款支付不直接相关，而是针对发包人的其他违法行为。
刑事责任（极端情况）：
- 在极端情况下，如果发包人的违约行为涉嫌犯罪（如诈骗、合同诈骗等），则可能面临刑事责任。但这需要具体的犯罪事实和证据支持，且与工程款支付不直接相关。
三、实际操作中的建议
审查合同条款：
- 在签订建设工程合同时，双方应明确约定合同解除的条件、程序以及解除后的工程款支付问题。这有助于避免后续纠纷的发生。
及时沟通协商：
- 如果在合同履行过程中出现违约情形，双方应及时沟通协商，寻求解决方案。通过友好协商，往往可以达成双方都能接受的解决方案。
依法维权：
- 如果协商无果，承包人应依法维护自己的权益。可以通过向法院提起诉讼或申请仲裁等方式，要求发包人支付工程款及赔偿损失。
总结来说，违约约定解除合同并不支付工程款的行为一般是不合法的。发包人应依法履行支付工程款的义务，否则将承担相应的法律责任。如果您在建设工程合同纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。