针对您提出的“退休工人上班没合同怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，退休工人继续上班与用人单位之间形成的并非传统意义上的劳动关系，而是劳务关系。这是因为退休工人已经享受了养老保险待遇或领取了退休金，不再具备劳动法意义上的劳动者资格。因此，用人单位与退休工人之间不需要签订劳动合同，但建议签订劳务合同以明确双方的权利和义务。
针对未签劳务合同的情况，您可以采取以下措施：
沟通协商：
- 尝试与用人单位进行沟通，明确双方的权利和义务。
- 要求补签劳务合同，将工作内容、报酬、工作时间等关键事项以书面形式确定下来。这有助于减少后续可能出现的纠纷。
收集证据：
- 若协商不成，您需要收集能够证明劳务关系存在及自身工作情况的证据。
- 这些证据可能包括工作证、考勤记录、工资发放记录、工作成果文件等。这些证据在后续可能的纠纷处理中至关重要，能够为您的维权提供有力支持。
寻求帮助：
- 若因未签合同导致权益受损，如拖欠劳务报酬等，您可以根据具体情况向相关部门寻求帮助。
- 例如，向劳动监察部门反映情况，由其介入调查处理；或者依据收集的证据向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自身合法权益。
此外，关于退休后打工是否需要签合同的问题：
- 退休后打工建议签订合同。虽然不签合同不影响您的退休状态，但签订合同能够明确双方的权利和义务，为您的维权提供有力保障。
- 合同可以明确工作内容、劳务报酬、工作时间、福利待遇等关键事项。若用人单位违反约定，您可以依据合同主张权利。
最后，关于合同订立的原则：
- 无论是劳动合同还是劳务合同，都应当遵循合法、协商一致、合同主体地位平等、等价有偿等原则。
- 只有合法的合同才能产生相应的法律效力，任何一方面不合法的合同都是无效合同，不受法律承认和保护。
综上所述，作为退休工人继续上班，虽然与用人单位之间形成的是劳务关系而非劳动关系，但建议您与用人单位签订劳务合同以明确双方的权利和义务。若未签合同导致权益受损，您可以通过沟通协商、收集证据、寻求帮助等方式来维护自身合法权益。