用人单位没有与员工签订书面劳动合同，一般情况下是违法的。下面我将从不同角度为您详细分析：
一、法律规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。”这意味着，用人单位在用工之日起一个月内，必须与员工签订书面劳动合同，否则就违反了法律规定。
二、法律责任
如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，根据《劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在惩罚用人单位的违法行为，并保护劳动者的合法权益。如果用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同，则视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同，并应承担相应的法律责任。
三、特殊情况
需要注意的是，非全日制用工形式下，双方当事人可以订立口头协议，不签订书面合同不视为违法。非全日制用工是指以小时计酬为主，且劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。
四、劳动关系的认定
即使未签订劳动合同，也不影响劳动关系的认定。在确定双方是否存在劳动关系时，可以参照工资支付凭证、社会保险费缴纳记录、工作证、考勤记录等凭证。这些证据在发生劳动纠纷时，对于维护劳动者的合法权益至关重要。
五、建议与措施
对于用人单位：应当严格遵守《劳动合同法》的规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务，避免不必要的法律纠纷和经济损失。
对于劳动者：如果用人单位未依法签订劳动合同，劳动者有权要求公司及时补齐劳动合同手续和完善社保等流程。如遇拒绝，劳动者有权向公司索要赔偿，具体赔偿金额根据劳动者工作的年限及法律规定而定。同时，劳动者还可以通过调解、仲裁、起诉等合法途径来维护自身权益。
总结：用人单位没有与员工签订书面劳动合同，一般情况下是违法的，并需承担相应的法律责任。但非全日制用工形式下，双方可以订立口头协议。无论哪种情况，双方都应了解自己的合法权益，并在必要时采取合法手段维护自身权益。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。