跨国组织工人外出打工是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：
合法情形：
- 如果跨国组织工人外出打工是通过政府审批的、具有对外劳务合作经营资格的企业进行的，并且满足相关法律要求，如签订书面服务合同、购买意外伤害保险、对劳务人员进行培训等，那么这种行为是合法的。根据《对外劳务合作管理条例》的规定，对外劳务合作企业应当与劳务人员订立书面服务合同，明确双方的权利和义务，并应当按照国家有关规定和标准，为劳务人员购买境外人身意外伤害保险。
违法情形：
- 任何单位和个人不得以商务、旅游、留学等名义组织劳务人员赴国外工作。如果跨国组织工人外出打工未通过正规渠道，或者以非正当名义进行，就可能构成违法行为。例如，紫金县对对外劳务合作企业以商务、旅游、留学等名义组织劳务人员赴国外工作的行为就有明确的行政处罚规定。
- 此外，如果组织劳务人员赴国外从事与赌博、色情活动相关的工作，也是严重违法的行为，不仅可能面临行政处罚，还可能涉及刑事责任。
法律建议：
- 对于希望跨国组织工人外出打工的企业或个人，应当首先了解并遵守中国的相关法律法规，特别是《对外劳务合作管理条例》等规定。
- 应当通过政府审批的、具有对外劳务合作经营资格的企业进行组织，确保所有手续合法合规。
- 在组织过程中，应当与劳务人员签订书面服务合同，明确双方的权利和义务，并为劳务人员购买境外人身意外伤害保险。
- 应当对劳务人员进行必要的培训，提高他们的法律意识和安全意识，确保他们在国外的合法权益得到保障。
可能后果：
- 如果违反相关法律法规组织工人外出打工，可能面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得等。
- 如果情节严重，构成犯罪的，还可能依法追究刑事责任。
因此，跨国组织工人外出打工是否违法，取决于组织方式和是否遵守相关法律法规。建议在进行此类活动时，务必咨询专业律师，确保所有行为合法合规。如果你有进一步的法律问题或需要具体的法律建议，可以直接向我咨询。