违建不拆，并非只能起诉到法院，但起诉到法院是解决违建问题的一种有效法律途径。以下从不同角度为您详细分析：
一、行政机关处理违建的途径
行政处罚与强制执行：
- 根据《城乡规划法》等相关法律法规，对于违建，县级以上地方人民政府城乡规划主管部门有权责令停止建设，并视情况采取限期改正、罚款、限期拆除等措施。
- 若违建当事人在规定期限内未拆除，相关行政机关可依法履行催告等程序后，向法院申请强制执行拆除。这属于非诉行政执行程序，其中行政机关为申请人，违建当事人为被执行人。
行政复议与行政诉讼：
- 如果您认为行政机关的处理决定不当，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼，以维护自己的合法权益。
二、起诉到法院的途径
行政机关申请强制执行：
- 当行政机关依法作出拆除违建的决定，但违建当事人拒不执行时，行政机关可以向法院申请强制执行。法院在审查后，若认为行政决定合法且有必要执行，会裁定准予执行。
相邻权人提起民事诉讼：
- 若违建侵犯了相邻权人的通风、采光、通行等合法权益，相邻权人有权作为原告向法院提起民事诉讼，要求违建人（被告）拆除违建，以排除妨害。
- 在此类诉讼中，相邻权人需要提供充分的证据证明违建的存在及其对自己权益的侵害。
起诉政府不履行职责：
- 在某些情况下，如果政府相关部门具有法定的拆除职责却未履行，公民、法人或其他组织可以依据《行政诉讼法》向人民法院提起行政诉讼，要求政府履行拆除违章建筑的职责。
三、起诉前的准备与注意事项
收集证据：
- 无论是行政机关还是相邻权人，在起诉前都需要收集充分的证据来证明建筑属于违建以及对自身权益产生的影响。这些证据可能包括相关规划文件、行政部门的认定、现场照片、影响评估报告等。
了解法律程序：
- 起诉到法院需要遵循一定的法律程序，包括确定管辖法院、准备起诉材料、立案、审理与判决等。了解这些程序有助于您更好地维护自己的权益。
考虑特殊情况：
- 在实际操作中，可能存在一些特殊情况，如诉讼时效问题、违建的历史遗留问题等，这些都可能影响案件的处理结果。因此，在决定起诉之前，建议您充分考虑这些因素。
四、其他解决途径
除了起诉到法院外，您还可以考虑通过协商、调解等方式解决违建问题。例如，与违建当事人进行沟通，寻求双方都能接受的解决方案；或者寻求第三方调解机构的帮助，以达成和解协议。
总结与建议：违建不拆并非只能起诉到法院，但起诉到法院是解决违建问题的一种有效法律途径。在决定采取何种途径解决违建问题时，建议您充分考虑自己的实际情况和需求，并咨询专业律师以获取更具体和个性化的建议。如果您有任何关于违建问题的法律疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。