针对没有还款日期的借据，其诉讼时效和利息计算问题，以下是我的详细解答：
一、诉讼时效的计算
有宽限期的情况：
- 当借据没有约定还款日期时，出借人可以随时要求借款人还款，但需要给对方一定的合理准备时间，这个时间可以视为宽限期。
- 诉讼时效从宽限期届满之日起开始计算，一般为三年。这意味着，如果出借人在宽限期届满后三年内未向借款人主张权利，那么其债权可能难以通过诉讼得到法院的支持。
债务人明确拒绝还款的情况：
- 如果债务人在债权人第一次向其主张权利之时明确表示不履行义务，那么诉讼时效从债务人明确表示不履行义务之日起计算。
无宽限期且债务人未明确拒绝还款的情况：
- 在这种情况下，适用最长二十年的诉讼时效，从债权债务关系发生之日起计算。但需要注意的是，这并不意味着出借人可以无限期地等待，而是应在合理的时间内主张自己的权利。
诉讼时效的中断：
- 在诉讼时效期间内，如果出借人通过合理方式向借款人主张权利，如发送书面催款函、短信、微信等，会导致诉讼时效中断。中断后，诉讼时效期间重新计算。
二、利息的计算
借据有约定利息的情况：
- 如果借据中明确约定了利息，那么出借人可以按照约定的利率和计算方式要求借款人支付利息。
借据未约定利息的情况：
- 如果借据中未约定利息，那么在出借人要求还款后，借款人仍未还款的，出借人可以主张自逾期还款之日起的利息。
- 利息的计算可以参照当时一年期贷款市场报价利率（LPR）标准进行。例如，如果出借人通知借款人还款后，借款人未还，那么从通知还款后的合理期限届满次日起，就可按相应利率计算利息。
三、实际操作建议
- 保留证据：出借人在追讨借款及利息过程中，应注意保留好催款通知、短信、微信记录等相关证据，以便在主张利息或诉讼时效中断时能有力支撑自己的诉求。
- 及时主张权利：为了避免诉讼时效过期，出借人应及时向借款人主张权利，并可以通过书面催款函、短信、微信等方式进行，以确保诉讼时效的中断和重新计算。
- 法律途径解决：如果协商不成，出借人可以通过诉讼等法律途径解决纠纷，以维护自身合法权益。
举例说明：
假设张三向李四借款10万元，并出具了没有还款日期的借据。后来，李四要求张三在一个月内还款，但张三未予理会。那么，从一个月期满之日起，诉讼时效开始计算，一般为三年。如果在这三年内，李四通过短信、微信等方式多次向张三催款，那么诉讼时效会中断并重新计算。关于利息，如果借据中未约定利息，但李四在要求还款后张三仍未还款，那么李四可以主张自逾期还款之日起（即一个月期满次日起）的利息，利率可参照当时一年期LPR标准计算。
希望以上解答能够帮助您更好地理解没有还款日期的借据的诉讼时效和利息计算问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。