结论前置：

1. 没有合同转让别人的门面，从法律层面看，转让行为本身可能有效，但存在较大法律风险。
2. 为降低风险，建议签订书面合同明确双方权利义务。

法律分析：

首先，我们需要明确的是，即使没有签订书面合同，如果双方已经达成了口头协议，并且该协议已经得到了实际履行（例如，受让方已经支付了部分或全部转让费用，并开始使用门面），那么从法律层面看，这种转让行为可能是有效的。这是因为，根据《民法典》的相关规定，民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。只要双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该民事法律行为就是有效的。

然而，没有签订书面合同进行门面转让，存在较大的法律风险。具体来说：

• 举证困难：在发生纠纷时，由于没有书面合同作为证据，双方可能难以证明自己的主张。例如，关于转让费用的支付方式、支付时间、门面的具体状况、转让后的责任承担等关键事项，如果没有书面记录，双方可能各执一词，导致法院难以作出公正的裁决。
• 权益保障不足：没有书面合同，双方的权益可能难以得到有效保障。例如，如果受让方在支付了转让费用后，发现门面存在重大瑕疵或者转让方未能按照约定履行相关义务，由于没有书面合同作为依据，受让方可能难以维护自己的合法权益。

法律建议：

为了降低法律风险，保障双方的合法权益，建议在转让门面时签订书面合同。书面合同应当明确以下条款：

• 双方的基本信息：包括转让方和受让方的姓名、身份证号码、联系方式等。
• 门面的基本信息：包括门面的地址、面积、结构、用途等。
• 转让费用及支付方式：明确转让费用的金额、支付时间、支付方式等。
• 门面的交付时间及条件：明确门面的交付时间、交付时的状态（如是否包含装修、设备等）。
• 违约责任：明确双方在违反合同约定时应当承担的责任。
• 争议解决方式：明确双方在发生争议时应当通过何种方式解决（如协商、调解、仲裁或诉讼等）。

可能法律后果：

如果没有签订书面合同进行门面转让，且后续发生纠纷，双方可能面临以下法律后果：

• 法院可能难以支持双方的主张：由于缺乏书面证据，法院可能难以判断双方的真实意思表示和合同的具体内容，从而难以作出公正的裁决。
• 双方可能承担不利的法律后果：如果一方无法证明自己的主张，可能面临败诉的风险，并需要承担相应的法律责任（如赔偿损失等）。

综上所述，虽然从法律层面看，没有签订书面合同进行门面转让可能是有效的，但为了降低法律风险，保障双方的合法权益，建议签订书面合同并明确相关条款。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。