餐饮店未签合同被裁员，员工通常有权获得赔偿，但具体情形需依据实际情况判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、未签劳动合同的双倍工资赔偿
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果餐饮店未与您签订劳动合同，且您能证明存在事实劳动关系，您有权要求餐饮店支付从第二个月起至离职时的双倍工资赔偿。
赔偿计算方式：以您在餐饮店工作的实际月数为基础，扣除第一个月（即宽限期），计算剩余月份的双倍工资作为赔偿金额。例如，您工作了8个月未签合同，则可主张7个月的双倍工资赔偿。
二、裁员的经济补偿
合法裁员的经济补偿：
- 如果餐饮店因经营困难等原因需要裁员，且裁员程序合法（如提前三十日向工会或者全体职工说明情况，听取工会或者职工的意见后，裁减人员方案经向劳动行政部门报告等），那么您有权获得经济补偿。
- 经济补偿按您在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资。
违法裁员的赔偿金：
- 如果餐饮店无正当理由裁员，或者裁员程序不合法，那么您有权要求餐饮店按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。
- 例如，您工作了2年3个月，正常经济补偿是2.5个月工资，违法解除则需支付5个月工资作为赔偿金。
三、无需支付赔偿的情形
- 如果您存在严重违反用人单位规章制度等法定情形，餐饮店合法解除劳动关系，则无需支付赔偿金。
- 另外，如果餐饮店能证明未签劳动合同是因您自身原因拒绝签订，且已尽到合理的通知和签订义务，那么餐饮店可能无需支付双倍工资赔偿。
四、维权建议
收集证据：
- 您需要积极收集能证明与餐饮店存在劳动关系的证据，包括但不限于工资支付凭证、工作证、考勤记录、同事证言等。
- 这些证据是维权成功的关键，务必妥善保管。
维权途径：
- 建议您首先尝试与餐饮店协商解决赔偿问题。
- 协商不成时，可向当地劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 对仲裁结果不服的，还可依法向人民法院提起诉讼。
总结来说，餐饮店未签合同被裁员，您是否有权获得赔偿取决于多个因素，包括未签合同的原因、裁员是否合法以及您是否能提供充分证据等。如果您遇到此类问题，建议及时咨询专业律师（即我本人），以便更好地维护自己的合法权益。