针对您提出的“汽车事故修车好了，保险公司和对方不赔偿，不付款车子不能开”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，在车辆修理完毕后，如果保险公司或对方（即事故责任方）尚未进行打款，并且在未获得相关方同意的前提下，您是不可以将车辆开走的。这是因为在车辆维修的整个过程中，其所有权或处置权在特定条件下可能归属于保险公司或维修方，具体取决于维修合同的约定和保险理赔的流程。

一、车辆所有权与处置权

1. 维修期间的所有权：在车辆维修期间，如果维修费用由保险公司承担，那么在保险公司确认付款前，车辆的所有权或处置权可能暂时归属于保险公司。这是因为保险公司需要确保维修费用得到妥善支付后，才会将车辆的所有权或处置权归还给车主。

2. 维修完成后的处置权：只有当保险公司对维修工作进行确认并且支付了相应的款项之后，您才具备合法的处置车辆的权利。如果擅自开走车辆，可能构成侵权，保险公司或维修方有权要求您归还车辆，并可能要求您对其造成的损失进行赔偿。

二、保险公司不付款的处理方式

1. 协商解决：如果保险公司出现拖延付款之类的违约行为，您首先可以尝试与保险公司进行协商，清晰阐述您的需求与立场，争取妥善解决方案。在协商过程中，您可以要求保险公司明确付款时间，并保留好相关证据，如维修发票、定损报告等。

2. 法律途径：如果协商无果，您可以通过法律途径来维护自己的合法权益。例如，您可以向法院提起民事诉讼，要求保险公司履行理赔义务，并赔偿因非法占有给您造成的损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明保险公司的违约行为以及您因此遭受的损失。

三、自行开走车辆的风险

1. 侵占行为：如果车辆维修费用已确定，但保险公司或对方尚未付款，您擅自开走车辆可能构成侵占行为。这可能导致保险公司或维修方采取法律措施来追回车辆，并要求您赔偿损失。

2. 留置权风险：如果维修费用存在争议，且未与保险公司及维修方协商好，擅自开走车辆还可能面临维修方基于留置权留置车辆的风险。因为维修方对车辆维修付出了劳动，且费用未结清，他们有权留置车辆直至费用得到支付。

四、建议与总结

1. 及时沟通：在车辆修理完毕后，建议您及时与保险公司、维修方确认费用及支付情况，按流程妥善处理，避免不必要的法律纠纷。

2. 保留证据：在整个过程中，您需要保留好相关证据，如维修发票、定损报告、沟通记录等，以备不时之需。

3. 遵守法律：最重要的是，无论在任何情况下，您都需要遵守法律法规，不得擅自开走车辆或采取其他违法手段来维护自己的权益。

综上所述，当汽车事故修车好了但保险公司和对方不赔偿时，您应通过协商或法律途径来解决问题，而不是擅自开走车辆。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。