卖房合同全家都签字的情况下，是否能一起起诉，需分情况讨论：
合同主体与签字人身份：
- 若卖房合同中明确列出了所有家庭成员作为卖方（即合同主体），并且他们都亲自在合同上签字，那么这些家庭成员作为合同的一方，在合同被违约或发生争议时，确实有权一起作为原告提起诉讼。这是因为他们都是合同的当事人，享有合同上的权利并承担义务。
- 若合同中仅列出了部分家庭成员作为卖方，而其他家庭成员虽然签字，但并非合同上的直接当事人（例如，仅作为见证人或代理人签字），则这些非合同当事人的家庭成员可能无法直接作为原告参与诉讼。不过，他们可能以其他方式（如提供证据、作为证人）参与诉讼过程。
共同诉讼的可能性：
- 在民事诉讼中，如果多个原告对同一被告提起诉讼，且诉讼标的为同一种类，法院可以决定合并审理，这称为共同诉讼。在卖房合同纠纷中，如果所有签字的家庭成员都作为卖方，且他们的诉求是基于同一份合同，那么他们有可能作为共同原告一起起诉。
- 共同诉讼的好处在于可以节省诉讼成本，提高诉讼效率，并避免因分别起诉而可能产生的判决不一致问题。
法律程序与实际操作：
- 在实际操作中，即使所有家庭成员都有权起诉，也需要考虑诉讼策略和成本效益。例如，如果某些家庭成员的诉求相对较小或与主要争议点关系不大，他们可能选择不参与诉讼或作为证人出现。
- 此外，还需要注意诉讼时效、管辖法院等法律程序问题。确保在法定的诉讼时效期间内提起诉讼，并选择正确的管辖法院。
建议与注意事项：
- 在决定是否一起起诉前，建议所有签字的家庭成员先进行内部协商，明确各自的诉求和期望，以及诉讼可能带来的风险和成本。
- 咨询专业律师以获取更具体的法律建议和诉讼策略。律师可以根据合同的具体内容、家庭成员的身份和诉求，以及相关法律法规，为家庭成员提供针对性的法律指导。
- 准备好相关证据材料，如合同文本、签字样本、交易记录等，以便在诉讼过程中证明自己的主张。
总结来说，卖房合同全家都签字的情况下，是否能一起起诉取决于合同主体、签字人身份以及诉讼的具体情况。如果所有签字的家庭成员都是合同的当事人，且他们的诉求基于同一份合同，那么他们有可能作为共同原告一起起诉。不过，在实际操作中还需要考虑诉讼策略、成本效益以及法律程序等问题。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。