结论前置：针对车祸认定工亡赔偿金下来但一方家属不签字的情况，您可以通过沟通协商、法律调解或诉讼等途径来解决。
一、沟通协商
首先，建议您尝试与不签字的家属进行深入的沟通，了解他们拒绝签字的真实原因。可能是因为对赔偿金额有异议，或者是对分配方案不满意，甚至可能是存在某些误解。通过耐心的沟通，您可以尝试消除这些误解，或者对分配方案进行适当的调整，以达成共识。
二、法律调解
如果沟通协商没有取得预期的效果，您可以考虑寻求法律调解的途径。
交警部门调解：在交通事故赔偿中，交警部门通常具有一定的调解职能。您可以向交警部门提出调解申请，由交警部门组织双方进行调解，以达成赔偿协议。
人民调解委员会调解：除了交警部门外，您还可以向当地的人民调解委员会申请调解。人民调解委员会是依法设立的调解民间纠纷的群众性组织，其调解协议具有法律效力。
仲裁调解：如果双方同意，您还可以选择仲裁调解的方式。仲裁调解是在仲裁机构的主持下进行的调解，其调解结果同样具有法律效力。
三、诉讼途径
如果调解仍然无法达成一致，您可以考虑向法院提起诉讼。
起诉条件：根据《民事诉讼法》的相关规定，您需要满足起诉条件，包括原告与本案有直接利害关系、有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实理由等。
诉讼流程：在起诉时，您需要向法院提交起诉状和相关证据材料。法院在受理案件后，会依法进行审理，并作出判决。如果判决结果支持您的诉讼请求，那么不签字的家属将需要按照判决结果履行义务。
赔偿分配：在诉讼过程中，法院会根据法律规定和实际情况，对工亡赔偿金进行合理的分配。通常，工亡赔偿金会按照法定的顺序进行分配，如先给配偶、子女，再给父母等直系亲属。如果存在特殊情况，如某个亲属在工亡者生前尽到了主要的赡养义务，法院在分配时可能会适当多分一些。
四、注意事项
保留证据：在整个过程中，您需要保留好相关证据材料，如交通事故认定书、赔偿协议、沟通记录等。这些证据材料将在调解或诉讼过程中发挥重要作用。
遵守法律程序：在寻求法律调解或诉讼途径时，您需要遵守法律程序和相关规定。不要采取过激行为或违法手段来解决问题。
寻求专业帮助：如果您对法律程序或相关规定不熟悉，可以寻求专业律师的帮助。律师将为您提供专业的法律意见和指导，帮助您更好地解决问题。
最后，我希望您能够积极采取措施来解决问题，确保工亡赔偿金能够及时、合理地分配给每一位应得的家属。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。