结论上，能否胜诉取决于多个因素，包括合同类型、未签合同的原因、双方的行为及证据情况等，不能仅凭“还差几天就一年还没有签合同”这一点就断定能否赢。

一、合同类型与未签合同的影响

1. 书面合同要求：

   • 对于某些特定类型的合同，如房屋买卖合同、建设工程合同等，法律可能明确规定必须采用书面形式。若未采用书面形式，可能影响合同的效力或导致合同不成立。但即便如此，若双方已实际履行合同主要义务，且对方接受的，合同仍可能被认定为成立。

2. 口头合同效力：

   • 对于法律未明确要求书面形式的合同，口头合同同样具有法律效力。但口头合同在举证上较为困难，一旦发生纠纷，需要提供充分的证据来证明合同的存在及内容。

二、未签合同的原因与责任

1. 双方协商未果：

   • 若因双方对合同条款存在分歧，导致未能及时签订书面合同，但双方已实际履行合同主要义务的，合同仍可能被认定为成立。此时，若发生纠纷，法院将根据双方的实际履行情况、交易习惯等来判断合同的内容及双方的权利义务。

2. 一方故意拖延：

   • 若因一方故意拖延签订书面合同，导致另一方遭受损失的，拖延方可能需承担违约责任。但在此情况下，受损方需提供充分的证据来证明拖延方的故意行为及自身遭受的损失。

三、证据情况与胜诉可能性

1. 证据充分性：

   • 在合同纠纷中，证据的充分性至关重要。若您能提供充分的证据来证明合同的存在、内容及双方的实际履行情况，如聊天记录、转账记录、交货凭证等，将大大增加胜诉的可能性。

2. 证据缺失风险：

   • 若因未签订书面合同而导致证据缺失，您可能面临举证困难的风险。此时，法院可能无法准确判断合同的内容及双方的权利义务，从而影响您的胜诉可能性。

四、法律建议与行动指南

1. 收集证据：

   • 无论合同是否签订书面形式，都应尽可能收集与合同相关的证据，如聊天记录、邮件往来、转账记录等。这些证据将在发生纠纷时起到至关重要的作用。

2. 协商解决：

   • 在发生纠纷前，可尝试与对方协商解决。通过友好沟通，双方可能达成一致意见，从而避免法律纠纷的发生。

3. 寻求法律帮助：

   • 若协商无果，且您认为自身权益受到侵害，可及时寻求法律帮助。作为专业律师，我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见及诉讼策略。

最后，需要强调的是，每个合同纠纷案件都有其独特性，不能仅凭“还差几天就一年还没有签合同”这一点就断定能否赢。 若您面临此类问题，建议直接向我咨询，我将根据您的具体情况为您提供专业的法律帮助。