针对您提出的“职工脑出血单位应该承担什么责任”的问题，这需要根据具体情况以及相关法律法规来细致分析。以下是对此问题的详细解答：
一、可能认定为工伤的情况及其责任
工作时间和工作岗位突发疾病死亡或48小时内抢救无效死亡：
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，职工在工作时间和工作岗位上突发疾病死亡，或者在48小时之内经抢救无效死亡的，这种情况视同工伤。
- 在此情况下，单位需要在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果单位未在规定时间内提出申请，那么在此期间发生的工伤待遇费用将由单位承担。
- 一旦认定为工伤，工伤保险基金和用人单位将共同支付丧葬补助金、供养亲属抚恤金以及一次性工亡补助金等费用。
单位存在过错导致脑出血：
- 如果能够证明单位存在长期安排超时加班、工作环境存在有毒有害物质等过错，并且这些过错与员工脑出血之间存在因果关系，那么单位需要承担相应的赔偿责任。
- 在这种情况下，员工可以通过民事诉讼来要求单位赔偿医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等损失。
二、不属于工伤的情况及其可能的救助或补偿
- 如果脑出血并非因工作原因导致，而是员工自身身体原因所致，那么这种情况通常不被认定为工伤。
- 在此情况下，单位虽然无法定赔偿义务，但出于人道主义精神，可能会给予员工一定的救助或经济补偿，例如组织募捐、提供病假期间的适当生活补助等。
三、单位未依法缴纳医保的责任
- 根据相关法律规定，公司有依法为员工缴纳医保等法定义务。
- 如果因公司未缴医保，导致员工无法享受医保待遇而增加损失，那么公司需要对医保可报销范围的损失承担赔偿责任。
四、重要提示与建议
- 一旦发生此类情况，员工或其家属应及时收集与工作相关的证据，包括劳动合同、考勤记录、工作环境相关资料以及医疗诊断证明等。
- 这些证据对于后续维护自身合法权益至关重要，无论是在申请工伤认定还是在提起民事诉讼中都可能发挥关键作用。
总结
上班时脑出血单位是否需要负责，取决于具体情况及法律法规的规定。在可能认定为工伤的情况下，单位需承担相应责任；而在不属于工伤的情况下，单位虽无法定赔偿义务，但仍应给予一定的人道主义关怀，并可能因未依法缴纳医保而承担赔偿责任。因此，在处理此类问题时，需综合考虑各方面因素，并依据相关法律法规进行妥善解决。