在工程违法分包的情况下，如果提供劳务者受伤，赔偿责任的承担是一个涉及多方面法律责任的问题。以下是对此问题的详细解答：
一、责任主体与法律依据
雇主（实际施工人）责任：
- 根据《民法典》的相关规定，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。因此，如果劳务者在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主（实际施工人）应承担相应的赔偿责任。
发包人、分包人的连带责任：
- 如果发包人、分包人知道或应当知道接受发包或分包业务的雇主没有相应资质或安全生产条件，他们应与雇主承担连带赔偿责任。这是基于《建筑法》和《建设工程质量管理条例》中关于禁止违法分包转包，并规定相应法律责任的规定。
总承包单位责任：
- 如果总承包单位违法分包给不具备用工主体资格的组织或个人，且该组织或个人招用的劳动者因工伤亡，总承包单位需按照工伤保险规定对受伤工人进行赔偿，即使不存在直接劳动关系。
二、责任承担方式
民事赔偿责任：
- 实际施工人与连带责任方需共同承担赔偿费用，这些费用包括但不限于医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等。赔偿比例通常根据双方的过错程度来确定。
工伤保险责任：
- 在某些情况下，即使不存在直接的劳动关系，总承包单位也可能需要按照工伤保险的规定对受伤工人进行赔偿。
行政责任：
- 违法分包转包的单位将面临行政处罚，包括责令改正、没收违法所得、罚款、降低资质等级、吊销资质证书等。同时，直接负责的主管人员和其他直接责任人员也可能受到行政处分。
刑事责任：
- 如果在生产、作业中违反有关安全管理的规定，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的，相关责任人员将依法面临刑事处罚。
三、实践中的操作建议
详细调查事故原因和责任主体：
- 在处理此类案件时，应全面调查事故发生的具体原因，明确各责任主体的责任大小。这有助于确定赔偿比例和责任承担方式。
保留证据：
- 受伤的劳务者应妥善保留医疗记录、工资单、劳动合同等相关证据。这些证据在维权时至关重要，可以帮助证明受伤事实、劳动关系以及损失情况。
寻求法律援助：
- 如果劳务者在维权过程中遇到困难，可以寻求法律援助或咨询专业律师。律师可以提供法律意见和帮助，确保劳务者的合法权益得到保障。
四、案例分析
以鲁法案例【2023】378为例，夏某在指挥塔吊过程中受伤，法院经审理认为雇主管某应承担相应责任，同时甲公司作为违法分包单位应对管某的赔偿承担连带责任。这一案例充分说明了在违法分包情况下，雇主和发包单位都可能承担赔偿责任。
综上所述，违法分包转包导致劳务者受伤的法律责任是一个复杂而严肃的问题。在处理此类案件时，应综合考虑民事责任、行政责任和刑事责任，并根据具体情况进行责任认定和赔偿处理。同时，各方主体也应加强法律意识，遵守相关法律法规，以预防类似事故的发生。