针对您提出的“怎样认定收银员删单拿钱”的问题，这实际上涉及到对内部财务违规行为的识别和判定。虽然直接的法律条文或规定可能并未明确提及“收银员删单拿钱”这一具体行为，但我们可以从财务管理的原则、内部控制的要求以及相关法律法规的精神出发，来分析和认定此类行为。
一、行为性质分析
收银员删单拿钱，本质上是一种财务舞弊行为，它违反了财务管理的基本原则，即所有交易都应准确、完整地记录在账，以确保财务信息的真实性和可靠性。删单行为破坏了这一原则，导致财务记录不完整，进而可能掩盖资金流失或挪用的事实。
二、认定要点
存在删单行为：
- 首先，需要确认收银员确实存在删除交易记录的行为。这通常可以通过查看收银系统的操作日志、交易记录备份或监控录像等方式来证实。
资金流失或挪用：
- 其次，要证明删单行为与资金流失或挪用之间存在关联。这可能需要通过对比删单前后的资金流水、库存变化或客户投诉等证据来综合分析。
主观故意：
- 认定收银员删单拿钱，还需要证明其存在主观故意。即收银员明知删单行为会违反规定，但仍故意为之，以获取不正当利益。这可以通过收银员的陈述、行为模式或与其他员工的沟通记录等证据来推断。
三、调查与取证
内部调查：
- 企业应首先进行内部调查，收集相关证据，包括收银系统的操作记录、资金流水、库存记录等。
员工访谈：
- 对涉事收银员及其他相关员工进行访谈，了解事情经过和细节。
专业审计：
- 如有必要，可以聘请专业审计机构进行审计，以获取更客观、准确的证据。
四、法律后果与处理建议
法律后果：
- 收银员删单拿钱的行为可能构成职务侵占、贪污或挪用资金等违法行为，依法应承担刑事责任。同时，企业也可以根据内部规章制度对涉事员工进行纪律处分。
处理建议：
- 企业应立即停止涉事收银员的工作，并封存相关证据。
- 根据调查结果，依法依规对涉事员工进行处理，包括但不限于警告、罚款、解雇或移送司法机关等。
- 加强内部财务管理和内部控制，防止类似行为再次发生。
五、预防措施
完善内部控制：
- 企业应建立完善的内部控制制度，包括收银流程、资金管理、库存管理等，确保所有交易都得到准确、完整的记录。
加强员工培训：
- 定期对员工进行财务管理和职业道德培训，提高员工的法律意识和职业道德水平。
实施监控与审计：
- 利用技术手段对收银系统进行实时监控，定期进行内部审计，及时发现并纠正违规行为。
综上所述，认定收银员删单拿钱需要综合考虑行为性质、认定要点、调查与取证以及法律后果与处理建议等方面。企业应加强内部财务管理和内部控制，预防类似行为的发生。