转让便利店时营业额造假是违法的。以下从不同角度为您详细分析：
从民事法律关系角度：
- 营业额造假可能构成欺诈。在转让便利店的过程中，如果出让方故意虚构营业额，使受让方基于错误的认识而签订转让合同，那么这种行为可能构成欺诈。根据《民法典》的相关规定，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。这意味着，如果受让方发现营业额造假，可以要求撤销转让合同，并可能要求出让方承担因此造成的损失。
从刑事法律关系角度：
- 营业额造假可能涉及刑事犯罪。如果出让方为了获取更高的转让价格，故意伪造、篡改营业额数据，且数额较大，那么这种行为可能构成诈骗罪。根据《刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。因此，如果营业额造假行为构成诈骗罪，出让方将面临严厉的刑事处罚。
从商业道德和诚信原则角度：
- 营业额造假违背了商业道德和诚信原则。在商业活动中，诚信是基本的道德准则和法律要求。营业额造假不仅损害了受让方的利益，也破坏了市场的公平竞争环境。这种行为一旦被发现，将严重损害出让方的商业信誉和形象，甚至可能导致其无法在商业领域立足。
法律建议：
- 在转让便利店时，出让方应如实提供营业额等关键信息，避免任何形式的造假行为。
- 受让方在签订转让合同前，应进行充分的尽职调查，包括核实营业额等关键信息的真实性。
- 如果发现营业额造假等违法行为，受让方应及时向相关部门举报，并寻求法律帮助以维护自己的合法权益。
可能的法律后果：
- 如果营业额造假行为被证实，出让方可能面临民事赔偿、合同撤销以及刑事处罚等法律后果。
- 受让方可能因基于错误认识而签订的转让合同而遭受经济损失，但有权通过法律途径寻求救济。
综上所述，转让便利店时营业额造假是违法的，不仅可能构成民事欺诈，还可能涉及刑事犯罪。因此，在商业活动中，各方应严格遵守法律法规和商业道德，确保信息的真实性和准确性。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。