针对您提出的“两家单位签订劳动合同是否合法以及如何缴纳社保”的问题，我将从法律合规性和社保缴纳实践两个角度为您详细解答。
一、两家单位签订劳动合同的合法性
一般情况下的合法性：
- 在大多数情况下，劳动者与一家用人单位签订劳动合同后，若再与另一家用人单位建立劳动关系（即签订第二份劳动合同），可能会面临法律上的限制。这是因为，通常法律要求劳动者与用人单位之间建立的是排他性的劳动关系，以确保劳动关系的稳定性和劳动者的权益。
特殊情况下的合法性：
- 非全日制用工：根据《劳动合同法》的规定，非全日制用工的劳动者可以与多个用人单位建立劳动关系。这意味着，如果您在两家单位都是从事非全日制工作，那么签订两份劳动合同是合法的。
- 全日制与非全日制结合：如果您在一家单位从事全日制工作，同时在另一家单位从事非全日制工作，这种组合在法律上也是被允许的，但需要注意时间管理和避免对全日制工作造成影响。
- 特殊劳动关系：如停薪留职、内退、下岗带岗等人员，在与原单位保留劳动关系的同时，可以与新单位建立劳动关系，但这种情况较为特殊，且需符合相关法律法规的规定。
法律风险：
- 如果您在两家单位都从事全日制工作，且未与原单位解除或终止劳动合同，这可能会给原单位造成损失，您可能需要承担连带赔偿责任。同时，新单位在发现您存在双重劳动关系且可能影响其利益时，也有权解除劳动合同。
二、社保缴纳问题
社保缴纳的唯一性：
- 根据《社会保险法》的规定，国家建立全国统一的个人社会保障号码，个人社会保障号码为公民身份号码。这意味着，每个人的社保关系是唯一的，不能重复缴纳。
双重劳动关系下的社保缴纳：
- 在双重劳动关系的情况下，如果两个单位都应为您缴纳社保，可能会出现重复缴纳的情况。但实际上，由于社保系统的唯一性，您只能在一个社保账户下享受社保待遇。
- 实践中，各用人单位应当分别为职工缴纳工伤保险费，这是为了保障职工在工作过程中发生工伤时能够获得相应的赔偿。但对于其他社保项目（如养老保险、医疗保险等），通常只能由一个单位缴纳。
解决方案：
- 协商处理：您应与各用人单位协商，确定由哪个单位为您缴纳社保。通常，您可以根据工作性质、收入情况等因素进行选择。
- 法律途径：如果协商无果，您可以咨询当地劳动部门或社保机构，了解具体的法律政策和操作流程，以维护自己的合法权益。
三、建议
- 明确劳动关系：在签订劳动合同前，务必明确自己的劳动关系状态，避免与多家单位建立可能引发法律纠纷的劳动关系。
- 了解法律法规：熟悉《劳动合同法》、《社会保险法》等相关法律法规，以便在发生纠纷时能够依法维护自己的权益。
- 及时沟通协商：在发现可能存在双重劳动关系或社保缴纳问题时，及时与用人单位沟通协商，寻求妥善解决方案。
综上所述，两家单位签订劳动合同的合法性取决于具体情况和法律法规的规定。在社保缴纳方面，应遵循社保系统的唯一性原则，避免重复缴纳。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请咨询当地劳动部门或专业律师。