针对公司部门主管不在岗且未跟上级打招呼的情况，以下是从不同角度给出的法律分析和建议：

1. 公司规章制度角度：

   • 规章制度内容：首先，需要查看公司的具体规章制度，特别是关于员工出勤、请假以及未按规定出勤的处理规定。如果公司有明确规定员工必须提前向上级请假或报备不在岗情况，而该主管未遵守，则可能构成违反公司规章制度。
   • 处理建议：根据规章制度的处罚条款，公司可以对主管进行相应的纪律处分，如警告、罚款、降职或解雇等。但需注意，处理过程应遵循公平、公正原则，并确保有充分的证据支持。

2. 劳动合同角度：

   • 合同条款：检查主管的劳动合同，看是否有关于出勤、请假以及违约责任的特别约定。如果合同中有明确规定，而主管未履行，则可能构成违约。
   • 处理建议：公司可以依据劳动合同的约定，要求主管承担违约责任，如支付违约金或赔偿损失等。但同样需要确保有充分的证据支持，并遵循法律程序。

3. 劳动法角度：

   • 法律规定：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，员工有义务遵守公司的规章制度和劳动合同的约定。如果主管的行为违反了这些规定，公司有权采取相应的管理措施。
   • 处理限制：但公司在处理时需注意，不得违反劳动法的强制性规定，如不得随意解雇员工、不得克扣工资等。同时，应确保处理过程合法合规，避免侵犯员工的合法权益。

4. 实际操作建议：

   • 沟通了解：在采取任何处理措施之前，建议公司先与主管进行沟通，了解其不在岗且未打招呼的具体原因。可能是出于紧急情况或个人疏忽，通过沟通可以更好地解决问题。
   • 证据收集：如果决定对主管进行处理，务必确保有充分的证据支持，如出勤记录、请假申请、沟通记录等。这些证据将有助于公司在处理过程中维护自身权益。
   • 合法合规处理：在处理过程中，公司应遵循法律程序和公司规章制度，确保处理过程合法合规。避免因处理不当而引发劳动争议或法律纠纷。

若公司遇到此类情况，建议首先通过内部沟通了解原因，并根据公司规章制度和劳动合同的约定进行合法合规的处理。如有需要，可以进一步咨询我，我将根据具体情况提供更详细的法律建议。