结论是：在购买二手房合同已签但未约定留物业交割保证金的情况下，您仍然有可能要求设立该保证金，但具体能否实现需视合同内容、双方协商情况以及相关法律规定而定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 合同内容与双方协商

• 合同未明确约定：首先，要查看购房合同中是否明确提及了物业交割保证金的相关条款。如果合同中并未提及，那么从合同文本的角度来看，并没有直接禁止或要求设立该保证金。
• 双方协商：在此情况下，最直接且有效的方式是与卖方进行协商。您可以提出设立物业交割保证金的建议，并说明其目的和意义，如确保房屋在交割时处于良好状态，避免后续纠纷等。如果卖方同意，双方可以签订补充协议，明确保证金的金额、支付方式、退还条件等。

2. 法律规定与原则

• 合同自由原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方在平等、自愿的基础上可以约定合同的内容。因此，在合同未明确约定的情况下，双方有权通过协商来补充合同内容。
• 诚实信用原则：在合同履行过程中，双方应遵循诚实信用原则。如果设立物业交割保证金有助于保障合同的顺利履行，减少纠纷，那么这一做法是符合法律精神的。

3. 实际操作与建议

• 评估风险：在决定是否要求设立物业交割保证金前，您应评估不设立该保证金可能带来的风险，如房屋交割时存在损坏或未结清的费用等。
• 明确条款：如果双方同意设立保证金，务必在补充协议中明确保证金的金额、支付方式、退还条件以及违约责任等条款，以避免后续产生纠纷。
• 法律咨询：在协商和签订补充协议的过程中，如果您对相关法律问题存在疑问，可以寻求专业法律人士的帮助，以确保您的权益得到充分保障。

4. 可能的法律后果

• 如果协商成功：双方签订补充协议并设立物业交割保证金，这将有助于保障合同的顺利履行，减少纠纷的发生。
• 如果协商失败：如果卖方不同意设立保证金，您可能需要考虑其他方式来保障自己的权益，如要求卖方在交割前完成房屋的维修和费用结清等。同时，您也应做好应对可能纠纷的准备。

总结与建议：在购买二手房合同已签但未约定留物业交割保证金的情况下，您仍然有可能通过与卖方协商来设立该保证金。建议您先评估不设立保证金可能带来的风险，然后与卖方进行友好协商，并明确补充协议中的相关条款。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。